平菇和平菇有什麽區別？

1.外觀:秀珍菇菌蓋較小，呈扇形或圓形，顏色較淺；平菇的菌蓋較大，呈扇形或扁平狀，顏色較深。

2.口感:平菇口感細膩，鮮嫩多汁；平菇口感酥脆有嚼勁。

3.烹飪方法:平菇適合炒菜、煲湯等烹飪方法；平菇更適合炒、煎等烹飪方式。