吃江豆有什麽好處？

江豆通常被稱為角豆、平江和大豆。豇豆可分為長豇豆和稻豇豆。長豇豆壹般作為蔬菜食用，焯水後可以熱炒，也可以涼拌。大米豇豆壹般作為食物煮粥，做豆沙餡。李時珍說:“此豆可菜、可果、可糧，備用最佳，是豆中之極品。”。中醫認為，江豆具有健脾補腎的功效，對尿頻、遺精及壹些婦科功能性疾病有輔助作用。適合任何人。尤其是糖尿病和腎虛患者。