妳好，怎麽做比較好的面條？

妳好，鮮面條也可以加食用鹽，米粉等。配方:高筋面粉95公斤，澱粉(或米粉)5公斤，鹽0.3-0.5公斤，面筋源F 0.3-0.5公斤(用於鮮面條)，水30-35公斤。工藝:將面粉和澱粉幹混均勻，將鹽和面筋源F溶於溫水中，然後加入到混合好的面粉中，攪拌，攪拌混合好的絮狀面團20-30分鐘，然後放入面條機中，卷成鮮面條。