農歷五月初五是端午節，又稱端陽節、午節、五月節、艾節、端午節、重午節、午節、夏節。雖然名字不壹樣，但是各地人的習俗都是壹樣的。端午節是中國兩千多年的老習俗。這壹天，家家戶戶掛鐘造像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，喝雄黃酒，遊百病，戴香囊，備祭品。端午節本來是“防疫節”，後來著名詩人屈原在五月初五投江自盡，所以今天最流行的說法就是紀念屈原。也有很多地區說今年是伍子胥和曹娥。但不管怎樣，五月初五，每個人的端午節習俗都不壹樣。粽子、雄黃、艾草都是這壹天必備的東西。
掛鐘:鐘馗捉鬼，是端午節的習俗。在江淮地區，家家戶戶都掛著鈴鐺和雕像來辟邪。唐開元皇帝在歷山講武後回宮，瘧疾肆虐。他夢見壹大壹小兩個鬼穿著紅襠褲，偷著楊貴妃的香囊和明朝的玉帝，在廟裏跑來跑去。大鬼穿著藍色的長袍，戴著藍色的帽子，抓住了那個小孩，挖出他的眼睛，壹口吞下。當被明朝皇帝問到時，大鬼說:我姓鐘馗，也就是說，我是最厲害的武術家。我願意為陛下驅除邪靈。明朝皇帝壹覺醒來，瘧疾就好了。於是我讓畫師吳道子根據我在夢裏看到的畫了壹幅鐘馗捉鬼的畫像，並命令所有的人在端午節的時候貼出來驅邪。
艾葉掛菖蒲:端午節，家家戶戶都把菖蒲、艾葉、石榴花、大蒜、龍船花做成人形，叫艾人。在大廳懸掛艾葉，剪成老虎形狀或剪成老虎的絲帶，貼上艾葉，婦女們競相佩戴以驅邪。用菖蒲作劍，插在門楣上，有驅鬼的神奇功效。
賽龍舟:當時楚人對聖人屈原之死戀戀不舍，所以很多人劃船追趕救人。他們爭先恐後地追趕，可是到了洞庭湖就沒有了蹤跡，因為那是賽龍舟的起源，然後每年五月五日劃龍舟紀念。劃龍舟驅散河裏的魚，以免吃了屈原的屍體。比賽的習慣盛行於吳越和楚國。賽龍舟始於清乾隆二十九年的臺灣省。當時臺灣省的行政長官江在臺南市的鶴溪半月池舉辦了壹場友誼賽。現在臺灣省每年五月五日舉行龍舟比賽。香港有劃船比賽。最近英國人也效仿我國，組織鬼隊，舉辦比賽。
吃粽子:荊楚的人們在五月五日煮糯米或蒸粽子餅扔到河裏祭祀屈原，所以他們把糯米扔在竹筒裏，怕魚吃，逐漸用包在粽子葉裏的大米代替竹筒。
喝雄黃酒:這種習俗在長江流域的人們中非常流行。
遊蕩百病:這種習俗盛行於貴州的端午節習俗中。
佩戴香囊:端午期間兒童佩戴香囊，不僅有辟邪驅疫的意思，正面還有點綴的樣式。香囊內含朱砂、雄黃、香藥，用絹布包裹，香氣四溢，再用五色絲線系成壹條繩，做成壹串形狀各異，各種精致，引人註目。
端午節吃什麽？
1，粽子
“端午節吃粽子”起源於公元前340年。愛國詩人屈原面對亡國之痛，於5月5日投江自盡。漁民和岸上的人來到河邊打撈。當時，為了防止魚蝦吃他的身體，人們紛紛用竹筒將米和雞蛋放入河中，有的醫生甚至將雄黃酒倒入河中，以便用藥物擊昏龍和野獸，使屈原醫生免受傷害。從那以後，為了紀念他，人們在每年的五月初五在河上扔粽子，劃龍舟。紀念偉大的愛國詩人。
壹天只吃半個或壹個，壹天不超過50克粽子，也就是半個或1。尤其是胃腸疾病和糖尿病患者，最好少吃或不吃。老年人應避免貪涼，最好分多次小塊食用。有些商家賣迷妳粽子是個不錯的選擇。
鹹鴨蛋
2、鰻魚
端午節不僅是吃粽子的時候，也是壹年中鱔魚肉最嫩最有營養的時候，所以有“端午節鱔魚爭人參”的俗語。黃鱔因其口感軟滑，壹直是頗受歡迎的壹類淡水水產品，尤其是兒童和老年人，是很好的滋補品。黃鱔性溫味甘，入肝、脾、腎經。具有補中益氣、養血散結、溫陽健脾、益精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效。
但是，需要提醒的是，現在必須將鰻魚宰殺煮熟。鰻魚中的組氨酸含量較多，死後鰻魚中的組氨酸會轉化為有毒物質，所以加工的鰻魚必須是活的。用開水燙過的黃鱔可以洗掉外面的黏膜，煮出來的湯可以減少腥味。
3.做蛋糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族的盛大節日。這壹天最有代表性的食物是香餅。打糕就是把艾蒿和糯米放在壹個單木鑿成的大木槽裏，用長柄木杵敲打。這種食物具有民族特色，能增添節日氣氛。
將大米在水中浸泡壹段時間，然後取出放入鍋中蒸。將蒸好的米飯放入木槽或石槽中，用木桿反復拍打。壹般是兩個人面對面站在槽邊互相交替捶打，或者壹個人捶打，壹個人翻動下面的蛋糕面團，把它打均勻。隨後，壹個香甜可口的面筋蛋糕制作完成。
4.鴨蛋
端午節除了紀念屈原，也是為了避開五毒，因為傳說中的五毒妖怪會在端午節對人類做出傷害。這五種有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蠍子。人們用五種紅色的盤子來象征這五種毒藥的血。吃這些菜時會嚇跑五毒怪，也就是吃五紅，即烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦、雄黃酒。據說。
與吳紅相似，江南也有端午節吃黃武的習俗。黃武是指鰻魚、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋和雄黃酒。無論是吳紅還是黃武，都有鴨蛋，所以端午節吃鴨蛋有辟邪祛暑的道理。
5.艾沫莫
很多地方也在端午節用米粉或面粉發酵蒸艾蒿包子。艾葉含有多種揮發油，氣味芳香，能驅蟲殺菌，對多種細菌和某些皮膚真菌有抑制作用。所以在古代，艾蒿無論是吃還是用，都是端午節必不可少的。
6.茶葉蛋
在江西南昌，端午節要煮茶葉蛋和鹹蛋。雞蛋包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。蛋殼塗成紅色，裝在五顏六色的網兜裏，掛在孩子脖子上，寓意祝孩子好運平安。
7.大蒜雞蛋
每到端午節，河南、浙江等省的農村，家裏的主婦們都起得很早，把事先準備好的大蒜和雞蛋做早餐。有的地方煮蒜、雞蛋的時候放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和煎包，據說可以避免“五毒”，有益健康。
油炸堆
8.油炸堆
在福建晉江，端午節家家戶戶都要吃“炒樁”。所謂炸堆，就是用面粉、米粉或紅薯粉等配料做成濃稠的糊狀，放在油鍋裏炸成壹大塊。相傳古代，端午節前是閩南的雨季，雨連綿不斷。人們說上帝紮了壹個洞，要“補天”。端午節吃了“炒樁”雨就停了。人們說天空已經修補好了。這種飲食習俗由此而來。
9.黃酒
《賈青錄》記載:“將雄黃研末、蒲黃碎末，與酒同飲，謂之雄黃酒。”也就是說，雄黃酒是用白酒和雄黃勾兌而成的。這麽簡單的飲料為什麽這麽出名？這大概與白娘娘和徐賢的故事有關。白娘娘端午飲雄黃酒，秀蛇身。所以人們大概認為蛇、蠍子、蜈蚣等毒蟲可以用雄黃酒破解，端午節喝雄黃酒可以驅邪解毒。
為什麽要在端午節遊泳？
都說遊泳是壹種無病，不知道從什麽時候開始關註的。這壹天，男人不做農活，女人不做針線，就做了所謂的“紮百病”。也就是說，壹切疾病的根源都已經種下，所以在天水農村，男人早早準備好足夠的牛羊飼料，女人則忙著準備溫飽。所有疾病的主要就診地點是集鎮和寺廟。不去的話心裏會像今年壹樣酸，去了也不容易。山村的人要爬山，走幾十裏山路。平時在家忙，看孩子，敬老。十六是“大赦”，不分田地，放下家業，拖起孩子，托起老人，舉家出洋，不求升官發財，圖個吉祥，大人小孩都有病。
男女老少去野外玩，穿新衣服。中午1點左右，路上、山上、樹上擠滿了人，捧著花花草草，其樂融融。晚上回家煮花草洗澡。老人們稱之為“百病遊”、“百病洗”。百病不出門遊，百病不洗的人，壹年四季都不會走運。
端午節前後的飲食習俗
農歷五月初五是中國傳統的端午節。末為始，五為陽數，故又稱“端陽節”。除了吃粽子，眾所周知，端午節前後還有豐富的飲食習俗。
吃鰻魚
在中國江漢平原的端午節期間，會吃黃鱔。黃鱔又名鱔魚、長魚。端午的黃鱔，肥嫩可口，營養豐富，不僅好吃，還滋補。所以民間有“黃鱔參加端午節”的說法。
吃面迷
在甘肅省民勤縣，粉絲在端午節蒸。面扇是用發面蒸的，呈扇形，有五層。每壹層都撒上磨碎的熟辣椒，表面揉成各種圖案並染色，非常漂亮。這種飲食習俗據說是從端午節做、賣、送粉絲的習俗演變而來的。
吃茶葉蛋
在江西南昌，端午節要煮茶葉蛋和鹹蛋。雞蛋包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。蛋殼塗成紅色，裝在五顏六色的網兜裏，掛在孩子脖子上，寓意祝孩子好運平安。
吃大蒜雞蛋
每到端午節，河南、浙江等省的農村，家裏的主婦們都起得很早，把事先準備好的大蒜和雞蛋做早餐。有的地方煮蒜、雞蛋的時候放幾片艾葉。早餐吃大蒜、雞蛋和煎包，據說可以避免“五毒”，有益健康。
吃蛋糕
端午節是吉林省延邊朝鮮族的盛大節日。這壹天最有代表性的食物是香餅。打糕就是把艾蒿和糯米放在壹個單木鑿成的大木槽裏，用長柄木杵敲打。這種食物具有民族特色，能增添節日氣氛。
吃炒樁在福建晉江，端午節家家戶戶都會吃“炒樁”。所謂炸堆，就是用面粉、米粉或紅薯粉等配料做成濃稠的糊狀，放在油鍋裏炸成壹大塊。相傳古代，端午節前是閩南的雨季，雨連綿不斷。人們說上帝紮了壹個洞，要“補天”。端午節吃了“炒樁”雨就停了。人們說天空已經修補好了。這種飲食習俗由此而來。
吃煎餅
在溫州，家家戶戶仍有端午節吃煎餅的習俗。煎餅是用白面粉調成糊狀，在大扁鐵煎鍋裏烤成滿月形狀、薄如絲的半透明餅，再塞上綠豆芽、韭菜、肉絲、雞蛋絲、蘑菇，卷成筒狀，壹口咬下，可嘗出多種風味。
端午節掛葫蘆的傳說
圖例1
還有壹個關於在門上掛葫蘆的古老傳說。據說在古代，有壹個賣油的老人，挨家挨戶去賣油。他喊“壹葫蘆四兩，四葫蘆半斤”(註:過去壹斤十六兩，半斤八兩)，於是很多人為了便宜，想方設法做四葫蘆。
這時，只有壹個村童只打了壹個葫蘆。老人問他為什麽不打四葫蘆。村裏的男孩告訴他原因。賣油的老人認為這個男孩很誠實，並告訴他5月5日將有壹場大災難。如果他在門上掛壹個葫蘆，他就可以避免這場災難。
村裏的孩子們回家把賣油的老人說的話告訴了他們的母親，並且照做了。果然，5月5日避免了壹場災難，從此就有了5月端午節掛葫蘆的習俗。
圖例2
根據神話傳說，呂洞賓，八仙人，變成了壹個油販，去壹個山村賣油。石油價格表明繼任者根據泵出的石油數量支付石油費用。所以很多人拿的油多，交的錢少。壹個少年也學別人，多拿油，少給錢。
少年回家後，把大家買油和自己買油的真相告訴了母親。母親嚴厲批評了兒子，並責令他立即歸還那幾十塊油，並去向賣油人賠罪。呂洞賓被他的誠實深深打動，他告訴男孩，五月的第壹天將會有壹場大災難，在門口掛壹個葫蘆將會是和平的，可以避免災難。
好心的母親急忙把這個消息告訴了鄰居，每家每戶聞訊而來的人都在門眉處掛上了葫蘆。果然，幾天後，壹場特大山洪卷走了沒掛葫蘆的人，掛葫蘆的人卻安然無恙。從此，端午節前幾天掛葫蘆的習俗就留下了。
圖例3
還有壹種民俗。相傳某年五月初壹，藥王下凡，見世上毒蟲橫行，瘟疫遍地，便將自己盛滿神藥的葫蘆掛在壹個門口，殺蟲減疫，從而拯救眾生，留下了這個習俗。