需要提前準備的材料有:面粉300g，水150g，鹽。
1，面粉中攪拌少許鹽，加入冷水混合攪拌(面粉與水的比例為2:1)。
2.做壹個硬面團，靜置20分鐘。
3.保持面團不動，直到光滑呈橢圓形(面團做好)。
4.然後用面條機切成面條。
5.依次做。
1.選擇三個皮完整的蘿蔔清洗幹凈，然後切成片或條。
2.將切好的蘿蔔片倒入大盤子，加三勺吃，壹手抓鹽，把鹽搓勻，靜置兩小時。
3.在此期間，可以先用洗潔精將腌制用的壇子或塑料瓶清洗幹凈，同時將蒜頭剁碎，放入瓶底。
4.將瀝幹水分的蘿蔔放入瓶中，加入三湯匙鹽和冷水浸泡整個蘿蔔，蓋上蓋子，靜靜地腌制兩周後食用。