郭強面條介紹

郭強面條是壹種美味的漢族面食，屬於魯菜。流行於華北地區，發源地是山東。將蝦米用溫水泡軟；黃豆芽洗凈瀝幹水分；大白菜洗凈切段備用；瘦肉洗凈切絲，用生抽、澱粉、水腌制15分鐘；鍋加熱，放油，放入肉絲快速翻炒至肉色飽滿；鍋裏燒熱油，爆香蔥和蝦仁，倒入生抽；倒入鮮湯、豆芽、大白菜，煮開後加鹽調味；然後加入瘦肉翻炒均勻關火；把面條煮熟，放在碗裏，倒入湯。