生菜魚肉湯
原料:
草魚尾部肉100克，生菜100克，雞粉、鹽、高湯各適量。
制法:
1、將草魚肉頂刀切夾刀片，輕輕拍松，入沸水中焯至變色撈出。
2、生菜平墊在湯碗底，將魚片碼在生菜上面。
3、起鍋下入高湯燒開，加雞粉、鹽隨即倒入湯碗即可。