生菜炒肉的做法:
1.豬瘦肉切成薄片，用澱粉蛋清醬油腌制。
2.生菜切片，木耳水煮，生姜切片，紅辣椒切碎。
3.炒鍋裏的油加熱到七成熱，將肉片翻炒，撈出。
4.炒鍋熱油至七成熱，放入姜、紅椒、蒜末炒香，放入生菜片、木耳炒碎，放入肉片翻炒，加鹽、雞精調味。
食材:豬肘300克；冰糖30克；啤酒200ML。
1、豬肘子切冷水入鍋，加入料酒、蔥姜，煮出血沫，撈出沖洗幹凈。
2、鍋中燒開水，加入冰糖煮出棗紅色，放入豬肘子，倒入啤酒、開水、醬油、鹽等調料，加蓋煮兩小時。
3.將豬肘切成小塊，將皮朝下放入盆中，倒入豬肉湯。