壹本關於煮青菜的做法的完整的書

①將新鮮蔬菜的老葉、黃葉、全樹去掉，洗凈，瀝幹，用15%鹽溶液浸泡3天。

②蒜苗去根去黃葉，芹菜洗凈瀝幹水分。

③將腌制好的蔬菜放入缸中，均勻放入蒜苗、芹菜、香辛料等調味品，然後倒入老鹽水，蓋上缸蓋，將缸與水混合，浸泡15天。