發芽炊飯是指什麽?

是指電飯煲的功能，能夠自動調節煲內米粒的最佳發芽溫度和濕度，並能迅速催發出糙米0．5至1mm的胚芽，通過高壓蒸煮出的發芽糙米飯擁有氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質、γ-氨基丁酸（GABA）等營養含量遠遠高於傳統方式烹調出來的米飯，其中γ-氨基丁酸（GABA）含量比精米飯上升10倍，維生素E含量上升64倍。