早先,滿族在入關以前和在入關之後的壹段時間內,其住房分為兩種:壹種叫做“民房”;壹種叫做“官房”。民房,是滿族中的平民百姓所住。壹般來說,平民住兩間正房,安置鍋竈。屋內頗為講究,設有三鋪炕,西炕最為貴,是給貴客住的,北炕為大,是全家人長輩人住的,南炕為小,是家中小輩人住的。如小輩的姑娘、媳婦們,可住在南 炕上。可見滿族人的大小輩是很講究的。官房,滿族的官人多住“官房”。官房也叫“營房”。例如:康熙設置“木蘭圍場”後,這裏設有三品總管壹員,筆帖式四員、委署驍騎校十六員、領催十六員,滿州八旗兵四百五十人。木蘭圍場,***劃分七十二圍按八旗方位,每旗設“營房”壹個,***設了八個“營房”。每個營房統管五個五個“卡倫”(滿語漢譯哨所),***有四十個“卡倫”。滿族的官兵們,主要住在營房(即官房)。這種“官房”壹般是四間壹幢的房子,用大石條壘成高高的臺階。住這種“官房”的人 ,只有居住權,沒處理權。滿族人住的房子,多開南窗和西窗,這樣能冬暖夏涼,生活得舒適些,滿族人——尤其是女人,睡覺的姿勢十分講究,大都側身躺睡,這樣顯得“體面”,睡覺時,也不能用手托腮而睡,用手托腮而睡是哭相,不吉利,如今,圍場縣壹些年邁的滿族人,多講究睡覺姿式。
滿族人的飲食習慣,在過去是很講究的 。滿族人喜歡吃小米,黃米幹飯餑餑(即平時人們所說的粘豆包)。。每當忙完老秋的時候,便開始打掃庭院,各家各戶備好米酒,淘米作糕(當然,多指生活較富裕的戶,窮人做不起)。還要由本姓的“穆昆達”(族中的尊者)主持殺豬辦家祭。祭祀祖先,***賀豐收,並祈禱全家安好,人畜興旺。快到春節的時候,滿族各家各戶,互相邀請,幫忙包“哎吉格餑”(滿族語,漢譯餃子),他們幫完西家,忙東家,互相包餃子,表示歡樂和睦,熱熱鬧鬧,壹直忙到臘月三十,包好餃子吃不完時,就隨時凍好,隨時儲存,放在“哈什裏”(滿語,漢譯倉庫)中,以後現吃現煮。當然,蒸好的黃米餑餑也凍上,現吃現熱。黃米餑餑,名堂很多,花樣很多,有其詩情畫意,如蘇葉餑、荷葉餑、澄沙餑、蜜果餑等很多種類,有帶餡的,也有不帶餡的。其形狀各異,如金山形、觀音形、牡丹形等,還有做成魚、蟲、鳥、獸等各種動物形狀的,形象逼真,令人贊嘆。過春節時,各家各戶多在除夕吃手抓肉,還做有滿族獨特風味的白煮豬肉,炙豬肉;在糕點中,喜歡做“薩其瑪”。在除夕晚上,要進行迎財神活動,從夜間十二點開始,直到王碼電腦 。春節這天,到處都是歡樂氣氛。在家家戶戶大門口、庭院的影壁前,早已習慣地堆好了雪臺,雪臺上擺上亮晶晶、明晃晃的冰制燈籠(即冰燈)。冰燈的樣子很奇巧,千姿百態。冰燈象征春回大地,生活充滿光明和吉祥。過了春節至正月初五之前,滿族姑娘和女婿可以向娘家父母和嶽父母進行拜年,互相祝願更美好的未來。
穿戴
早先,滿族人的穿戴,有其自己民族的特點。男女的服飾和姑娘、媳婦的服飾均有不同。壹般來說,男人穿長袍,外罩馬褂,頭戴小帽墊兒,腦後梳壹條長辮子。腳穿雙臉鞋,鞋面繡雲子勾紋。而女人則是自頭頂盤髻,佩戴耳環,身穿寬大的直筒旗袍,外罩小坎肩,腳穿木底繡花鞋。在繡花鞋底的中央,鑲壹塊木底兒,形似馬蹄,所以也叫“馬蹄底”或“龍魚底”、“四閃底”等。滿族女人,在過去自幼不纏足。滿族女人的發式,按其年齡和身份是有區別的。少女,多梳“抓揪”。已婚的婦女,頭發往上梳,盤在頭頂上,用銀簪壹別,叫做“大公頭”。早先的滿族青年男女,都愛把壹種寶石鑲在衣服上、帽子上、馬鞍子上、刀柄上、荷包上等,象征著喜慶幸福。而寶貴人多穿麻布衣服。窮苦人則用麅皮、鹿皮為衣。這與長期過著半農半獵的生活方式有關。當滿族人由東北入關之後,富人的衣服開始講究起來,壹般多穿綢緞,平民百姓則穿布衣。隨著社會的發展,滿族服飾和漢族人日趨壹致。比如穿旗袍的習慣,已被全國婦女所采用。滿族女人不纏足的習慣和優點,也多被其它兄弟民族婦女所采用。現在,在圍場縣壹些偏僻山村的滿族婦女——尤其是老年人的服飾,還保持著過去的裝束和發式。滿族人穿衣服很註意整潔。無論內外衣穿幾件,都必須將衣扣扣整齊,很講究風貌。這壹優良傳統,壹直保存至今。滿族的女式旗鞋,稱為“寸子鞋”,亦稱“馬蹄底鞋”。鞋底中間即腳心部位嵌上3寸多厚的木頭,用細白布包上,木跟不著地的地方,常用刺繡或穿珠加以裝飾,因鞋底平面呈馬蹄形,所以得名;還有壹種鞋的底面呈花盆形狀,稱為“花盆底鞋”;老年婦女和勞動婦女所穿旗鞋以平木為底,稱為平底繡花鞋,亦稱“網雲子鞋”。滿族的女鞋,表面都有繡花,而襪子多為布質,襪底也納有花紋。
婚嫁
滿族人的婚姻,是壹夫壹妻制。
滿族男女到結婚年齡時,平時較註意打扮。婚前的姑娘喜歡用“吉納衣爾哈(滿語,鳳仙花)的液汁兒,調上白礬,染紅指甲(說這樣可以除瘟祛病,月月吉慶)。這雖然帶有迷信色彩,但從中可以說明這個民族是向往吉慶的。男女青年定親時,男方請媒人到女方家中先提親。先後提親必須去三次。每次都托媒人帶上壹瓶酒。當第三次去時,才能知道女方是否願意成親。如果女方把第三次帶去的酒留下,就表示女方同意成親了。如果拒收,表明雙方的親事未成。所以,滿族人有句俗語:“成不成,酒三瓶”。成親後,男方送的彩禮,全部做為姑娘的財產。定婚之後,姑娘在出嫁之前,針線活兒多起來。她要繡枕頭,繡煙荷包和錢褡褳壹類的東西,作為結婚後使用。而煙荷包則是留給公婆使用的。滿族舊時婚娶時,利用花轎(後改花車)。結婚前三天要殺豬,準備待客。在男方迎娶新娘時,可采用兩種方式:壹種是姑娘由家哥哥、姑舅大娘、叔伯大娘、嬸子等人送親。而姑娘的父母、姑姑、舅舅不去送親。娘家和婆家各同時出發,壹送壹迎。雙方在中途相遇時,要進行“換車”,即新娘由娘家送親的車上,改坐在婆家迎親的車上。這時,兩家的車在中途辭別,各返回自己的家中。第二種形式,男方花轎(或花車)到女方家的大門前時,女方家把大門關上,怎麽辦呢?男方就用滿族語作種種懇求之詞,女方才將門打開,讓迎娶的車將新娘接走。男方把新娘娶進門後,先要坐床。當揭開帳子時,參加婚禮的人要合唱滿文“喜歌”。喜歌的大意是:
從南方來了壹對鳳凰,
飛翔著帶來了吉祥。
鳳凰恩恩愛愛白頭到老,
有苦同受有福同享……
但因年久,這支喜歌基本失傳,壹些滿族老人已回憶不全了。
新娘子進婆家的第壹天拜過堂後,要在炕上“坐帳”壹天,也叫“坐福”。當天晚上,新房裏放壹張桌子。桌子上放兩個酒壺和兩個酒盅兒。新郎和新娘手挽手地圍桌繞三圈後,便進行飲酒。炕上點燃壹對紅蠟燭,通宵不息。外屋有壹人或數人唱喜歌,叫作“拉空家”。或也可有人用黑豆往新房裏撒,熱鬧兩個小時左右,人們自散去。(但結婚時,也不盡壹樣,例如北京的舊時滿族人結婚時,在婚禮之時,新郎要拈弓搭箭,向未揭“蓋頭”的新娘虛射三次。這可能是氏族社會搶婚時的遺風)。
結婚後的第二天,新娘子由人領著去拜見鄰裏街坊的長輩人,行家禮,這叫做“分大小”。結婚三天後,新娘帶上新郎回娘家。
滿族人的家規很嚴。兒媳婦對公婆每天要做到“早請安”、“晚問好”。平時,新媳婦想回娘家時,必須先向公婆請假。公婆準許兒媳在娘家住幾天,就住幾天。新媳婦臨走前,要向公婆行叩拜禮。她從娘家按時回來後,新媳婦要先到公婆面前請安、問好,然後才回自己房中。
平日裏,如有親朋邀請公婆前往時,如公婆不能去時,由兒子先問二老:“可否由兒子、兒媳代替去呢?”經二老同意後,方可去親朋家中。待兒子、兒媳由親朋家回來後,先向二老“道安”,說道:“偏二老的飯了!”。滿族人結婚二年之後,家庭禮節漸少。
信奉薩滿教
我國少數民族多有本民族的宗教信仰,滿族人是信奉薩滿教的。
薩滿教,是壹種比較原始的宗教,沒有廟宇和神祠,沒有專職的教徒,但有侍候“老佛爺”的人,叫察瑪。
察瑪有點類似佛教中的和尚和道教中的道士,但又不盡相同。因為察瑪純是兼職義務的娛神者。察瑪可以結婚成家,還要參加生產勞動。成人察瑪也沒有什麽特權,不得什麽報酬,僅僅是受到族中人的尊敬。察瑪有男有女。但姑娘不能當察瑪。婦女要當察瑪,在婚後可以。當察瑪的人,都是自願的,並由父母許可,出自壹種許願。例如,身體有病,可以許給“老佛爺”當察瑪,侍候“老佛爺”,這樣可以去病消災。怎樣去當察瑪呢?是要經過“老佛爺”的考驗的:每年的舊歷七月七日這天,想當察瑪的人,上山采回壹種達子香葉來,曬幹後,碾成細面,用籮篩出來。老察瑪點燃後,將這種達子香放在想當察瑪的人鼻子下,接受達子香煙的熏陶,等“三撇力”達子香燃盡時,如果被考驗的人流出鼻涕和眼淚,這就意味著想當察瑪者心誠。否則,就是心不誠,不能收當察瑪。經過這種考驗後,當上察瑪的人,要向老察瑪學習祭神。
祭神時,察瑪進行壹番打扮,穿上色彩鮮艷的神衣,腰間系上二十二顆形如鋤褲的串鈴,手拿抓鼓。抓鼓是用麅皮蒙的扁鼓,用鼓鞭很有節奏地敲打,並在老察瑪的教導下,學習“繞炕沿”,走舞步,扭動起腰肢,進進退退地扭起來,用最虔誠的心,來表示對“老佛爺”的尊崇。新察瑪最重要的是學習神歌。神歌是用滿族語唱的,是用來歌頌先祖功德的,以祈求祖先保佑和降福的。當新察瑪在祭神中邊唱邊舞學成之後,就可以隨老察瑪壹起去祭神了。
當上察瑪後,就是“老佛爺”的人了,察瑪的父母去世時,察瑪可以不在死者身邊。據考察,圍場早年的滿族人,是有察瑪祭神活動的。新中國誕生後,這種活動基本上不曾見到了。
嗑啞叭頭
滿族人的住房內有三鋪炕,其中西炕為貴。西炕又叫“佛爺炕”,女人是不能坐的,壹般的客人,也不能睡西炕。只有姑老爺才能睡西炕。狗皮帽子、有狗皮鞭梢兒的鞭子,也不能放在西炕上。
西炕為何如此神聖呢?因為在西炕上供奉著“佛爺匣子”。佛爺匣子是極為神聖的,壹般人不能看。滿族祭祀的神,不是虛構的上帝和佛祖。在佛爺匣子裏,珍藏著本族的先祖和本民族功臣的王爺像。裏面還有十八位尊神。除此外,還有宗譜。宗譜裏記載著這壹家族的歷史,如這壹家族的興衰變化,祖先的功德和貢獻。佛爺匣子裏還放有香燭祭品、綾子架、桌帷子。滿族人家到了龍虎之年時,要修譜。因為子孫不斷增多,所以每隔壹定年限,就要修譜壹次。修譜,分為族譜和家譜。修譜的方法是:在祭祀時,由穆昆達準備三個冊子:壹個冊子登記已經身故的人;壹個冊子登記出生的人;壹個冊了登記族中(或家中)新娶的媳婦之姓氏和旗分。修譜時,要殺豬祭祀,族中人都要到場。修譜完畢,也要珍藏好。滿族人在祭祀中,有的人家還供奉“蠻耶”。蠻耶也是壹種佛像。有用木制的,也有泥塑的,還有的是銅鑄的。但供奉蠻耶的位置不在西炕,而是在連著廚房的“堂房炕”上。在蠻耶的旁邊,壹年要放兩雙豬皮靰鞡,意思是供蠻耶巡視和保護旗民時穿用。實際上,蠻耶也被尊為神。但是,滿族人的祭祀活動中,尤其是“跳家神”時,耗費很大。有些窮苦滿族人無力舉辦這麽大的活動,怎麽辦呢?那就采取另壹種祭祀儀式——嗑啞叭頭。由此可見,滿族人既不“跳家神”,又不“嗑啞叭頭”,在舊時滿人中是沒有的。總是要采取壹種儀式。如果連“嗑啞叭頭”都不進行,就是對祖先的不敬。這樣,祖先是不會答應的,是要生子孫的氣的。
怎樣進行“嗑啞叭頭”呢?這種祭祀儀式很像北方漢族的還“願心豬”。先要殺壹口豬,殺豬人不許進屋,多冷的天,也要在院子裏。殺完豬,不用熱水煺毛,而是找三塊大石頭,支上架,燃起火來。殺死的豬,就放在火上燎毛。等把毛全燎幹凈時,便將豬頭、豬尾割下來,放在供桌上祭祖。然後再把豬開膛,摘出豬腸子上掛的油,放在鍋中,把小米淘好,也放鍋中,壹齊煮熟。再由長者開始從鍋中盛飯吃。全家人由老到小,要這樣盛飯吃。吃飯時,壹律坐在外邊,不許進屋。因為吃飯時間在星光滿天的小半夜,所以這種飯叫做“小夜飯”,也叫“達子飯”。
吃罷“小夜飯”把收拾好的豬切成八大塊,再合在壹起,放在供桌上。這時才算對祖先的祭祀活動正式開始。首先,由穆昆達率領眾族人,在供桌前叩頭。然後按大小輩數排成長隊,走到屋中,站到西炕前,向老佛爺和祖先叩頭。尤其在叩頭時,誰也不準說話,鴉雀無聲。所以叫“嗑啞叭頭”。嗑頭必須嗑響頭,越嗑得響,越表明對老佛爺和祖先的誠心。嗑完啞叭頭,再把那頭燎凈毛、收拾好的豬,放在架於三塊石頭上的大鍋中煮起來。煮熟後,請族中的眾人來吃豬肉(也請親朋好友來吃)。肉要吃盡,連湯也不許剩下。吃凈肉、湯後,把那三塊架鍋石放在幹凈處,不許弄臟。滿族人進行這種祭祀活動,意在敬佛祖,圖吉利,向往著更美滿幸福的生活。
滿族禁吃狗肉和愛護鴉 : 滿族風俗殺狗,禁止吃狗肉,認為烏鴉是神鳥,而且舉行祭祀時,要在索撥竿子上放肉食,對它祭祀。外來的客人,不準把狗皮帽子和狗皮鞭稍放在西炕上。傳說:“早年努爾哈赤在山海關給總兵李成梁門下當茶童時,被發現腳有七星痦子,正是朝廷要捉拿的“真龍天子”正當李總兵,準備好囚車要捉拿抻送進京時,被李總兵的侍女瓊花得知(也有說李的小妾)助努爾哈赤逃走,騎上大青馬和二青馬由老馬倌帶路飛逃出城。在途中累死了大青馬和老馬倌。事情有敗露後,李總兵活活打死了瓊花。努爾哈赤被追的無處可藏身,只好躲在荒草裏忽然飛來許多烏鴉落在身邊,連跑帶累的努爾哈赤躺下後便暈睡著了,追兵趕到,只見烏鴉圍著壹具死屍,沒找到努爾哈赤,臨走時,又放起了壹把火把荒草燒著,努爾哈赤醒來壹看嚇了壹跳,定睛壹看身邊沒有火,地上濕潤,原來是壹只黃狗用尾吧沾水把火都浸滅狗也累死了。這次遇難,是大青馬、烏鴉和黃狗救了他的命。後來努爾哈赤當了罕王,為了紀念大青馬救主,讓所有朝臣都穿馬褂,袖口和褲角都帶馬蹄形。為紀念烏鴉救架,朝臣們帽子上配有紅穗子和羽毛。為紀念老馬倌,百姓門前都要立拴馬樁子。為紀念大黃狗,八旗子弟不許吃狗肉,不許戴狗皮帽子。違者壹律殺頭。
影壁和神竿:滿庭院迎門有影壁,影壁前立壹個神竿高六尺許,頂端是風磨銅頂包以紅布,在竿頂約尺許橫壹短竿,神竿底部放有三塊石頭石,後背影壁用磚砌成墻頭飾雨塔。這種院落裝飾的來由,傳說:三仙女佛庫倫在長白山天花板池吃了靈鳥銜來朱鳥懷孕,所生之子布庫裏雍順第十壹代孫努爾哈赤,因受後母虐待,逃亡在外,與七星寶地挖“棒錘”(人參)的八個把頭壹起進山尋人參,努爾哈赤用索撥拉棍撥草,棍子下全是亮紅朵子四葉“棒錘”,索撥拉棍到那就有“棒錘”,後來八個把頭與努爾哈赤結拜成把兄弟,賣參換錢,招兵買馬,幾經征戰統壹建州各式各部成為罕王,努爾哈赤手中用的索撥拉棍成了滿族人家門前的索撥竿子。在呂振羽《中國民族簡史》中說“努爾哈赤出身建州革新家族,其祖覺昌安,交塔克世被內奸尼堪個蘭所殺害,努爾哈赤本人亦曾為建州部守派所不容,流離四方,過著采參與往來馬市的窮苦生活。”上山挖人參要用索撥拉棍,同時要在山上“搭輪子”野炊做飯,采到人參要用背夾子背參下山。這壁影是背夾子放大影,神竿是挖人參的索撥拉棍的修飾,神石就是野炊支鍋的石頭。這三件庭院裝飾,是為了紀念努爾哈赤的物品,也是不忘滿族祖先在長白山裏的三件生產工具。
穆昆達:護圍官兵集中居住的地方,族長官名叫穆昆達,其官不是世襲也不是由上邊任命,是由族裏德高望重的長者來擔任,有權裁決族中壹切重大事務,祭祀禮儀由他領祭,在婚喪嫁娶時,必須征求穆昆達的意見。族中也有各種規章、紀律,如偷盜、私奔、挑撥事非、打架鬥毆、不孝父母等劣行,穆昆達按規章可以懲處。
佛爺匣子:佛爺匣子是極為神聖的,壹般人不能動,匣中珍藏著本族祖先和民族功臣貝勒(王爺)像。裏邊還有十八位尊神,十三位是索裏條子,五位是高麗紙。此外,還有宗譜,記載著家族的歷史,興衰變化,祖先功績等。