武漢豆皮介紹

武漢豆皮是湖北武漢漢族傳統名點之壹。至今已有40年歷史，享有“豆皮之王”的美譽。將糯米泡好，放在抽屜上蒸20分鐘，將肉末放入油中，蔥姜末炒香，放出生抽、老抽和神奇的廚房高湯，炒至熟，然後取出，將新鮮冬筍切丁，豌豆焯壹下，與肉末混合，面粉和豆漿調成糊狀，醒後65，438+0小時，將油放入餅鍋或平底鍋中，將豌豆放入糊狀。