其中淡水魚類1000余種，鯉形目632種，鮎屬84種，鱸形目56種，鮭形目22種，鱘魚僅7種。大多數魚的皮膚由表皮和真皮組成，表皮特別薄，由多層細胞組成。
大多數魚類的皮膚由表皮和真皮組成，但表皮很薄，主要由無數層上皮細胞和粘液層組成；表皮下面是真皮，真皮內有豐富的血管、神經、皮膚感受器和結締組織，還有色素細胞、光澤細胞和脂肪細胞。