餃子
32137部隊裴壹凡
北方人似乎對餃子情有獨鐘，逢年過節、重大活動吃餃子是每個北方孩子的童年記憶。
出門在外，總會買各種牌子的速凍水餃，壹個方便，壹個滿足，但都不是我心目中的餃子的味道。
每次回家第壹頓飯，都會有壹盤熱騰騰的黃瓜餡餃子，壹口下去。裏面的餡料會流出混有壹點點香味的肉湯。先喝壹小口湯，然後蘸醋。味道不錯。
媽媽牌餃子特別有儀式感。從皮到餡，洗包、切包、剁包都要全家壹起做，分工明確，誰也不能偷懶。
我媽從來沒跟我說過為什麽她的餃子這麽好吃，但離家前，“吃壹個，再吃壹個”的聲音總是在我耳邊久久回蕩。她把對我所有的思念和祝福都包在了這個皮薄餡大的餃子裏。我知道，吃完這碗餃子，我會再次收拾行囊，繼續踏上新的征程。
紅燒排骨
32133部隊單欣欣
記得每次給媽媽打電話，最後壹句總是“妳回來媽媽給妳做排骨！”
自從在國外上學後，每次回家的飯桌上，壹定會有我最愛吃的紅燒排骨。大三的時候，我選擇了拿著筆去參軍。走的時候，媽媽對我說的最後壹句話還是“等妳回來，媽媽給妳做排骨吃！”眼角的淚水讓我看了壹眼母親，再也沒有回頭。
今年是我入伍的第三年。每當紅燒排骨出現在餐桌上，我都會感覺到媽媽在我身邊，給了我很大的力量，壹天的疲勞壹掃而光。同誌們說我對這道菜念念不忘，我總是笑而不語，因為我知道這道菜不僅代表了我的思念，更代表了媽媽的愛。
胡辣湯面
91715陸毅部隊
在我的印象中，和媽媽的嚴厲不同，每當我遇到挫折，爸爸都會第壹時間安慰我。尤其是我考試成績不理想，被媽媽教訓後哭的時候，他總會說:“兒子，失敗是成功之母。下次繼續努力吧。妳餓了嗎？給妳做壹碗熱湯面。”
我父親從軍隊裏學會了手藝。他以前是軍隊裏的廚師。我在部隊的時候，父親是壹個很堅強的人。他常說:“無論妳做什麽，都要盡力而為。”為此，父親經常利用休息時間加班磨練廚藝，研究新菜式。
當然，他的拿手菜是熱湯面。每上壹份面，同誌們每人就吃壹大碗。高中畢業後，我決定參軍。我父親非常支持我。他高興地說:“兒子，參軍報國是壹個男人正確的選擇。我相信妳能做到。”聽了父親的話，我鄭重的向父親承諾，我壹定要成為壹名優秀的軍人。背著沈重的包，我踏上了離開家鄉的火車。臨走前，我還有些後悔，沒能在臨走前吃壹口爸爸做的熱湯面。
剛到軍營的時候，最難忘的是進營當晚班長給我發的那碗面。寒冷被熱氣壹掃而光。恍惚中，我又看到了父親慈愛的樣子。
酸菜辣椒水煮魚
91715陸軍陳子元
我的家鄉在浙江的壹個小縣城，依山傍海。都說靠山吃山，靠水吃水，在我的家鄉，只要禁漁期壹過，無數漁民就會揚帆出海，壹船壹船地捕捉秋天的肥美。
因為我家每個人都喜歡吃魚，所以我的餐桌上總是有各種各樣的魚。也正是因為這個原因，記憶中的家鄉，不僅有吳儂軟語的溫柔，還有滿滿的好吃的魚。
記得小時候，跟著媽媽看她做飯是我最喜歡的活動之壹。我媽是個好廚子，蒸、燉、炒都不用說，最拿手的是酸菜魚。
大竈下翻滾跳躍的火苗舔著鍋底，很快鍋裏的油開始冒出微微的白煙。媽媽輕輕地把洗幹凈的魚放進鍋裏。在火爐前，我盯著沈重的鐵鍋，聽著它噝噝作響。忙碌的母親額頭上沁出細密的汗珠，但臉上卻充滿了笑容。
動筷子前，媽媽總喜歡先把魚鰾放到我碗裏，輕輕說:“這是最好吃的壹塊，有嚼勁，沒有刺。”這是母親對幼兒的愛。從那以後，我就有了吃魚鰾的“愛好”，壹直保留至今，成為我參軍後排解思鄉之苦的最好方式。
時光荏苒，我漸漸長大，從高中住校到參軍，這是我離家的第六個年頭。有時候聞到廚房飄來的魚腥味，我會情不自禁地想起媽媽。
“餵養”面條
96762部隊謝金濤
高三的時候，每天晚上下課都很累。回家的路上餓極了，但還沒到門口，我就會聞到美食的香味，推開門。我媽笑臉迎著我，關切地說:“回來，快來吃面。”
媽媽是個不太會做飯的人，但是做的面特別好吃。她總是在面條裏加很多“配料”——荷包蛋、青菜、香腸和辣椒...我經常和我媽開玩笑說，她要是開面館，那就是最好的店了。
剛來部隊的時候，我很少吃面條，直到壹個周末，班長說:“吃了這麽久，今天煮面條吧。”說著班長拿出壹個小鍋，插上電，把水燒開，然後在燒開後打兩個雞蛋，接著是炒菜，下面...十分鐘後，香味撲鼻而來，壹碗熱氣騰騰的面條從鍋裏冒了出來。
就在我們準備接手的時候，班長突然說:“等壹下，我再給妳壹根火腿腸。”我話音壹落，腦海裏突然出現了媽媽的臉。訓練很嚴格的班長，生活上像媽媽壹樣照顧我們。
不知怎麽的，眼睛有點濕潤了，半熟的荷包蛋面就下去了，像是我媽的味道。不知道是太熱了還是因為感動，心裏突然暖暖的。
我終於明白，那碗“加”面，是我媽對我獨壹無二的愛。
鹹肉
96786單元張宇陽
記得第壹次在部隊過年，收到壹個來自湖南的順豐快遞。湖南，這不是老家的快遞嗎？但是家裏人沒告訴我寄了東西？我壹邊想著，壹邊趕緊打開包裹，果然是臘肉，裏面裝了五罐。
早前和媽媽通電話的時候，媽媽問我在部隊過年開心嗎？我笑著說:“過年部隊裏什麽都有，除了妳做的臘肉。要是能吃到家鄉的臘肉就好了！”後來才知道，我媽當晚就開始準備這個快遞了。
我拿到熏肉的那晚，我媽媽打電話給我。
“楊洋，培根收到了，還不錯吧？我特意讓妳爸爸送到順豐的。吃的時候，和戰友壹起分享。在部隊過年的戰友都是妳的親人！”聽到她的聲音，我哽咽了。我明白這種煎臘肉是冬日裏溫暖我心脾的美味，所以不是母愛的表現。
在我媽眼裏，就算我穿了軍裝，我也永遠是個孩子。記得第壹次放假回家，爸爸接我，說媽媽從早上起來就忙著給我做好吃的。
壹進屋就聞到了飯菜的香味，廚房飄出了臘肉的香味。我趕緊放下行李，直奔廚房。我媽媽正在煎熏肉。當她看到我時，她高興地說:“楊洋回來了。我們先休息壹下吧。只剩下壹塊煎培根了。我們馬上吃飯吧！”
鍋裏的臘肉已經炒到金黃，我媽就把早已準備好的辣椒和蒜苗放進鍋裏。米酒壹倒進去，白煙立馬升起，伴隨著“滋啦滋啦”的聲音，肉更香了。
每次離家歸隊，我媽都會準備幾大罐臘肉給我帶回部隊吃。我知道這塊臘肉是媽媽給的愛和關懷，也是媽媽給的鼓勵和勇氣。媽媽做的臘肉伴隨著我長大，從來沒有變過味道，就像媽媽對我無私的愛壹樣。
青菜蒸五花肉
96762單元的周
天色已晚，夕陽的余暉把樹幹的影子在訓練場上拉長了很久。回營途中，擡頭瞥見壹道令人回味無窮的客家菜——梅子紅燒肉，思緒頓時飄散...
我在部隊十幾年了，離家歸隊，我媽總會做個梅菜紅燒肉來送行。其實我不想讓她做。自從父親去世後，母親變得不太愛說話，身體也越來越瘦。另外，梅菜紅燒肉做的時間和復雜多樣的工序，我真的怕她累。
但她總是悄悄買食材，不告訴我。煮、腌、炸、蒸...每壹步都很細致，出鍋上菜往往要幾個小時。
菜倒過來之後，梅菜紅燒肉香，紅燒肉漲的整整齊齊，湯黏糊糊的很好吃，菜軟糯，總是讓我吃不下幾碗飯。“趁熱吃吧。吃飽了就不想回家了。”媽媽把食物推到我面前，靜靜地坐著看我吃完。
隨著年齡的增長，母親的愛越來越深。後來，在走親訪友回來之前，我會和媽媽手挽著手走進菜市場，媽媽的眼神是如此專註，壹絲不茍地挑選著菜肴...
那壹刻，我突然發現時間的痕跡已經爬上了她的太陽穴，童年深深淺淺的記憶突然湧上心頭。我媽把她單純的愛無私的奉獻給了我，永遠不會忘記。
紅燒豬肉
武警寧夏總隊殷新
五年軍旅生涯，我和媽媽總是聚少離多。炊事班的班長總是告訴我們，吃飽了才想回家，可是我還是很懷念媽媽身上的味道。每次想回家，我都會跟我媽說，我好想吃她做的紅燒肉。
壹進屋就看到桌子上熱氣騰騰的紅燒肉，像壹座小山。我不想說我有多開心。肥瘦相間的紅燒肉很誘人，肉質鮮嫩，還是很好吃的。嘴巴不能完全停，減肥的目標只能是在紅燒肉面前舉白旗。
媽媽總說，最好的就是我們壹家人壹起吃頓熱鬧的。我媽說她很享受我在家的時光，好像我又回到了童年，但現在我成熟了很多，可以傾聽她的心聲，分享她的喜怒哀樂。
媽媽，妳做了世界上最美味的食物。希望下輩子妳還能做我的女兒，讓我好好保護妳，好好陪妳。雖然我現在穿著軍裝，不能和妳在壹起很多次，但是妳在哪裏，我的心就在哪裏，我的家就在哪裏。
涼面
武警浙江總隊臺州支隊徐少成
都說時光荏苒，光陰似箭，壹眨眼就過去了，小的時候沒感覺到，長大了會更加體會其中的含義和味道。又是壹個夏天，在軍營的時候總是懷念夏天媽媽那碗涼面的味道。是我記憶中最爽口的味道。
我只記得和我媽壹碗涼面，整個夏天都會涼涼的。面粉是她自己地裏的小麥磨成的。媽媽先把拌好的面粉反復揉搓，直到面團幹、濕、軟、硬。然後，用搟面杖把面團搟薄、搟寬，把薄片壹張壹張地摺起來，撒上壹層玉米粉，用菜刀切成均勻細的面條，等著出鍋。面條煮好後，從鍋裏拿出來，用冷水泡壹下，放在碗裏，加入麻汁、香油、黃瓜絲、鹹菜，再倒上自制的油和麻辣籽，吃壹口，額外的精力就更不用說了！
這幾天入伍後，思鄉之情會突然落到那碗平淡的湯面裏。去年六月放假，我吵著要吃冷面，我媽也滿足了我的願望，但是壹出來我就後悔了。刀還是和以前壹樣，面板還是和以前壹樣，但是母親的身體沒有以前那麽硬朗了。我不禁有點內疚。我媽為了這個家吃了很多苦。如今銀絲已爬上鬢角，但她仍不知疲倦，從不停歇。我只希望時間能走得慢壹點，這樣我就能和她在壹起更久壹點。
人生充滿了酸甜苦辣，而這些滋味在很久以前就已經摻雜了故土、別離、堅強、成長等元素，才在舌尖上、尖上了心。這些來自五湖四海的軍人，雖然懷念家鄉的味道，卻在異鄉守護著祖國和遠方的家。
詩人說，世界上最好吃的味道是清歡。
軍人說，人生最好的味道就是堅持。
策劃:少柱張天碩楊鄧慶華
作者:裴子雄程金喜陽孟秦喬倩安藝鷺馬闖朱雲亮肖先耀楊申劉騰印辛倪輝張碧張艷王念生陳玉潔張朝暉王俊傑於思聰