材料:豬耳朵500克，
調料:大蔥50g，醬油40g，辣椒油50g，味精10g，花椒粉2g，香油25g。
工作方法
1.夾住豬耳朵毛，刮幹凈；
2.先用開水浸泡，然後刮幹凈，放在湯裏煮；
3.取出用冷水漂壹下；
4.洋蔥切碎；
5.將洋蔥、醬油、辣椒油、味精、花椒粉、香油調成汁；
6.將豬耳朵切成大塊，與汁液混合均勻。