問題二：土豆吃多了對人體有什麽影響，好的還是壞的？ 據《中國藥膳》記載：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益氣和中。適應胃痛、便秘及十二指腸潰瘍等癥” 。土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌癥等作用。
土豆富有營養，是抗衰老的食物之壹。壹提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、魚翅、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的“大路食物”。其實，土豆含有人體所需要的許多營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。它含有豐富的維生素B1、B2、B6、 泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養物質。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
人體內若缺乏維生素B1，會引起神經系統、 心臟乃至全身系統的病理變化。近年來我國人民的食物結構有了改變， *** 米、精面的人越來越多，缺乏維生素B1的人也越來越多，因此，多吃土豆， 是壹種補充維生素B1的最簡便方法。人若缺乏維生素B6，容易引起動脈粥樣硬化等老年疾病。美國科學家曾用猴子做試驗，證明當食物中壹段時間缺乏維生素B6時，猴子會變得行動遲緩、性情暴躁， 並出現血管老化等動脈硬化病變。而土豆中維生素B6 的含量是大米或面包的5～10倍。人體缺乏泛酸時，體內合成的乙酰膽堿就減少，從而使心率加快、血管收縮、血壓升高。長期缺乏泛酸，是引起高血壓病的重要原因之壹。科學家利用小白鼠做實驗發現：餵土豆的鼠體內泛酸含量最高，餵精米的最低。多吃土豆是預防高血壓、頭痛、頭暈、肩酸、胃下垂、便秘等泛酸缺乏癥的有丁措施。
土豆有多種吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可燒、煮、燉、扒，烹調出幾十種美味菜肴，還可“強化”和“膨化”。目前，世界上有不少國家已把土豆列為主食，還用它來制作點心等小食品。我國也在搞土豆的綜合利用，如用土豆加工制成澱粉糖漿，色澤淺淡，可溶性固形物為70％。用它制成的糖果質地優良，符合國家標準，投資少、見效快、經濟效益高。
但是，土豆含有壹種生物堿是有毒物質，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮裏，因此食用時壹定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，以防不測。此外，發芽的土豆有毒，食用時壹定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火，適當放壹點醋會更好。
問題三：土豆吃多了有什麽壞處？ 簡介：土豆是和種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴署，與稻、麥、玉米、高梁壹起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆營養成分齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號。
功效：土豆澱粉在體內被緩慢吸引，不會導致血糖過高，可用作糖尿病患者的食療。土豆所含的粗纖維，有促進胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內代謝的功效，具有通便和降低膽固醇的作用，可以治療習慣性便秘和預防血膽固醇增高。土豆是低熱能、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，是理想的減肥食品。科學證明，含鉀高的食物可以降低中風的發病率。每100克土豆含鉀高達300毫克，專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風機會下降40%。中醫認為，土豆性平味甘，具有和胃調中、益氣健脾、強身益腎、消炎、活血消腫等功效，可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等癥。土豆對消化不良的治療有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健食品。
適合人群：大家都可以吃。想減肥的人尤其應該吃。
溫馨提示：土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒。土豆切開後容易氧化變黑，屬於常現象，不會造成危害。人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉過多的澱粉以便烹調。但註意不要泡得太久而致使營養流失。皮色發青或發芽的土豆不能吃，以防龍葵素中毒。
問題四：土豆吃多了人會怎麽樣? 常吃土豆強身益壽,但不能吃發芽的土豆。
土豆在營養上是“十全十美”的食品。它富含澱粉，每500克土豆含120克澱粉。它可作成面包、饅頭或烤食。歐美人將其列為主食。新鮮土豆所含維生素C比去皮蘋果高壹倍。他還含有礦物質、微量元素、各種維生素和氨基酸，從營養學角度來看，它比米面更為優良。
有助於減肥 人們普遍誤認為吃土豆容易發胖，這是壹種誤解。以同量的的食物來計算，土豆所含熱量少於奶酪、或麥片，而且土豆中含纖維素較多，吃後易產生飽滿感。經常吃土豆不會使人發胖，而且有助於減肥。不過土豆壹定要煮熟了吃，而不要用油炸或油煎。
那樣會使土豆中的澱粉凝固，加上油的作用就會使人發胖。
預防中風 每100克土豆含鉀502毫克。土豆是少有的“高鉀食物”之壹，鉀對維持血壓正常、穩定精神至關重要，因此，還可以預防心腦血管病。印度的壹項研究表明，每周吃5－6個土豆，可使中風的發病機會下降40％。
預防動脈硬化 土豆含有豐富的蛋白質（每100克含1?6克），僅次於大豆，更重要的是土豆含有很多粘蛋白質，能預防心血管系統的脂肪沈澱，保持動脈的彈性，土豆還含有豐富的維生素B⒍比米面高5－10倍，可有效預防老人動脈硬化。
防止大便幹燥，提高記憶力，保持酸鹼平衡。
美國MSNBC網站於7月24日刊登的壹篇文章指出，除了辣椒等 *** 性食物外，土豆、白面包等食物也會引發或加重痤瘡；相反，高纖維的果蔬會讓妳的臉看起來更幹凈。
澳大利亞墨爾本皇家理工大學的羅賓?史密斯博士，將有痤瘡困擾的男性分為低糖飲食組和正常飲食組。在低糖飲食組中，45%的能量來自於低血糖指數的食物；正常飲食組的人會吃白面包、土豆等高血糖指數食物。12周後，研究人員發現，低糖飲食組的人痤瘡得到了明顯改善；而正常飲食組沒有任何改善。
問題五：經常吃土豆會胖嗎 許多減肥者認為土豆澱粉含量高，因而產生熱量大，是增肥食品。而最近壹美國營養學家卻說，此話大錯特錯，要減肥，請多吃些薯類。
土豆中固然含有澱粉，但真正的澱粉含量不過20%，比米、面類主食低得多。而其脂肪含量極低，僅有0.1%，是所有食物都望塵莫及的。同時，土豆的含水量相當高，達70%以上，且其中還含有能夠產生“飽腹感”的膳食纖維。這些正是減肥食品必備的特征。
可是，為什麽土豆壹直被人們看成是發胖食品呢？ 壹是因為烹調不當，把好端端的土豆做成炸薯條、炸薯片；二是因為不用土豆來代替主食，而是把它當成蔬菜。
凡是做過“土豆燒肉”的人都知道，它的吸油能力很強。據測定，壹只中等大小的不放油的“法國烤土豆”僅含幾千卡熱能，而做成炸薯條後所含的熱能達200千卡以上。由此可見，令人發胖的實際上不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
土豆中所含的熱能比主食少，卻比壹般蔬菜多，所以，如果妳不把土豆當作蔬菜而當作主食的話。它就成為相當好的減肥食品了。
此外，土豆還有著相當高的營養價值。其中的蛋白質和保健功效與黃豆相當，所含碳水化合物、鈣、鎂、鉀等營養素比米、面更全。就是與營養價值相當高的蘋果相比，它也毫不遜色，甚至比蘋果還要高三倍。為此，壹位美國營養專家斷言：“每餐只要吃全脂奶粉和土豆，便可得到人體需要的全部營養素。”
自1988年以來，意大利、西班牙、加拿大和俄羅斯等國已先後創建了土豆食療餐廳30多家。
專家認為，用土豆來代替主食，不僅能達到減肥效果，還不會產生用其它方法減肥所導致的營養元素缺乏問題。
據《中國藥膳》記載：“土豆性味甘平，功效健脾健胃，益氣和中。適應胃痛、便秘及十二指腸潰瘍等癥” 。土豆中含有大量的優質纖維素，在腸道內可以供給腸道微生物大量營養，促進腸道微生物生長發育。同時還可以促進腸道蠕動，保持腸道水分，有預防便秘和防治癌癥等作用。
土豆富有營養，是抗衰老的食物之壹。壹提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人參、燕窩、魚翅、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少想到像土豆這樣的“大路食物”。其實，土豆含有人體所需要的許多營養物質，在各類食品中，只有牛奶的營養能與土豆媲美。它含有豐富的維生素B1、B2、B6、 泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養物質。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
問題六：土豆吃多了會上火嗎？ 土豆吃多了不會上火。
土豆的功效與作用
1.補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。
2.和中養胃、健脾利濕
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
叮土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。
3. 降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沈積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。
4.利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5.減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路裏，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
6.美容護膚
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。
問題七：土豆吃多了真的會長痘嗎 美國MSNBC網站於7月24日刊登的壹篇文章指出，除了辣椒等 *** 性食物外，土豆、白面包等食物也會引發或加重痤瘡;相反，高纖維的果蔬會讓妳的臉看起來更幹凈。
澳大利亞墨爾本皇家理工大學的羅賓?史密斯博士將有痤瘡困擾的男性分為低糖飲食組和正常飲食組。在低糖飲食組中，45%的能量來自於低血糖指數的食物;正常飲食組的人會吃白面包、土豆等高血糖指數食物。12周後，研究人員發現，低糖飲食組的人的痤瘡得到了明顯改善;而正常飲食組沒有任何改善。
問題八：土豆吃多了有什麽壞處，土豆吃多了會怎麽樣，吃多土豆 常吃土豆強身益壽,但不能吃發芽的土豆。 土豆在營養上是“十全十美”的食品。它富含澱粉，每500克土豆含120克澱粉。它可作成面包、饅頭或烤食。歐美人將其列為主食。新鮮土豆所含維生素C比去皮蘋果高壹倍。他還含有礦物質、微量元素、各種維生素和氨基酸，從營養學角度來看，它比米面更為優良。 有助於減肥 人們普遍誤認為吃土豆容易發胖，這是壹種誤解。以同量的的食物來計算，土豆所含熱量少於奶酪、或麥片，而且土豆中含纖維素較多，吃後易產生飽滿感。
問題九：土豆吃多了到底會不會長胖？ 吃土豆不會長胖，土豆中脂肪含量極低，新鮮土豆中含有維生素C，土豆中的含非常細膩的膳食纖維，土豆壹般可以幫助減肥。長期吃土豆不會發胖，也不會影響人體正常代謝和能量供給。