微波爐是怎麽加熱東西的？

微波爐的加熱原理與材料結構密切相關。微波是壹種高頻電磁波。微波爐利用其內部的磁控管將電能轉化為微波，微波以2450MHZ的頻率振蕩，穿透食物。食物中的極性分子【如水、蛋白質、脂肪、糖】被吸引以2450MHZ的頻率振蕩，分子間相互碰撞產生大量摩擦熱。微波爐利用分子本身產生的摩擦熱快速加熱食物，所以加熱時間很短。