1，看包裝和瓶蓋
糧食酒的包裝和瓶蓋上通常標有“糧食酒”或“純糧食釀造”的字樣，而勾兌酒則沒有。
2.觀察酒體，聞香味
糧食酒清澈透明，有淡淡的酒香和糧食香味，勾兌酒渾濁，香氣不強。
3.嘗
谷物酒口感柔和，回味悠長，而勾兌酒則辛辣刺鼻。
1.材料:粉絲150g，雞蛋1。
2.輔料:鹽、醋、味精、蔥、花椒、紅辣椒、調和油。
3.粉絲洗凈，蔥和紅辣椒切成小塊，壹個雞蛋。
4.雞蛋打成蛋液。
5.鍋裏燒熱油，放入花椒、蔥花、胡椒粉翻炒出香味，再加點水燒開。
6.水開後，加入粉絲。
7.粉絲煮熟後，倒入打好的蛋液，加入鹽、醋、味精。