哪個等級的白糖水分少，甜度高？

基礎包括純度、色值、含硫量、電導灰分等。精制級的水分少，甜度高。

白糖顆粒大，水分少，甜度高。

冰糖是由白糖經水溶、除雜、清汁、蒸發濃縮，然後冷卻結晶而成的壹種冰狀晶體，具有補中益氣、和胃潤肺的作用。