得了牛炭疽病的牛，急性病例呈敗血癥病變，特別是脾臟顯著腫脹，脾髓呈黑紅色，軟化如泥狀或糊狀，淋巴結亦腫大，胃腸道呈出血性壞死性炎癥，死於敗血型的牛，屍僵不全，屍體極易腐敗，瘤胃膨氣，天然孔有出血，血液凝固不良。