牛至是壹種多年生植物，原產於地中海。又名痢疾草、東紫蘇、比薩草、小葉薄荷，屬於唇形科牛至屬多年生草本植物，是壹種香料。
牛至葉粉味道溫和，類似牛膝草，但味道略辣。香味很濃，後勁略苦。
薄荷是唇形科多年生草本植物。
它最早產於歐洲和西亞的地中海地區，又稱“粉火”、“凡河”、“吳粉火”、“薄荷”、“金錢薄荷”。