2.牛肉餡的烹飪時間取決於牛肉餡做成什麽小吃。大火的情況下，只蒸牛肉丸8分鐘就夠了；牛肉餅需要蒸10分鐘；牛肉餡的餃子需要蒸15分鐘，牛肉餡的包子需要蒸20分鐘。做牛肉餡的時候，可以加點白蘿蔔、生姜、料酒，有助於去除牛肉的腥味。