練習:
把1雞翅切成兩半，放入1湯匙醬油？1大勺料酒和半勺蠔油？用少許白胡椒粉腌制10分鐘。
2.在熱鍋中用冷油將雞翅炸至金黃色，然後取出。加入青紅椒和蔥蒜末調味。翻炒至斷，再繼續放入雞翅，加入2勺料酒去腥，加入1勺鹽繼續翻炒2分鐘。