幹海參，這個壞了嗎？

幹海參放在冰箱裏冷凍，可以保質幾年。從圖片上看，幹海參沒有蟲蛀，形狀完好，應該不會變質。它表面的白色是海參所含的鹽分造成的，而不是變質。有些海參加工企業為了增加幹制品的重量，在幹燥海參時會加鹽或糖。加鹽的幹海參存放壹定時間後會被淹，但不會縮短保質期。