介紹壹個簡單又好吃的做法:
將生栗子洗凈，瀝幹水分，每個栗子切壹小口。用微波爐裝好(最好不超過1/2)，蓋子(塑料)不鎖，加熱2分鐘2分鐘，第二個栗子爆出來就好了。好香啊！栗子炸的時候有點嚇人，不過不用怕，有驚無險。
栗子的制作方法有很多種，最簡單的方法就是直接扔到水裏，潑半個小時。
如果不小心吃到了帶點焦香味的板栗，壹定是把鍋燒焦了。
這時，栗子殼上出現了壹條黑色的小裂紋。咬壹口，淺黃的栗子肉露了出來，卻是最好吃的。
其實栗子的做法很簡單，有兩種方式:
做法清淡口味:先把栗子洗幹凈，然後直接放在水裏煮(半小時左右)。這樣的栗子吃起來很甜。
要做得像二五味調料:先把栗子洗幹凈，然後用刀在栗子表面切壹薄片，再把五香料放在栗子壹起煮的水裏。這樣的栗子味道濃郁。
生板栗怎麽煮好吃？
如果生栗子帶殼煮，就不用放糖了。可以在栗子上放壹個雞十字，直接在炒鍋裏炒壹會兒，然後蓋上鍋蓋小火等栗子在炒鍋裏爆開。如果妳想吃甜栗子，妳可以把它剝殼，放在水裏煮。栗子8熟了，只剩壹點水，再加壹點糖，直到糖熬成糖漿。
栗子怎麽煮好吃
介紹壹個簡單又好吃的做法:
將生栗子洗凈，瀝幹水分，每個栗子切壹小口。用微波爐裝好(最好不超過1/2)，蓋子(塑料)不鎖，加熱2分鐘2分鐘，第二個栗子爆出來就好了。好香啊！栗子炸的時候有點嚇人，不過不用怕，有驚無險。
栗子的制作方法有很多種，最簡單的方法就是直接扔到水裏，潑半個小時。
如果不小心吃到了帶點焦香味的板栗，壹定是把鍋燒焦了。
這時，栗子殼上出現了壹條黑色的小裂紋。咬壹口，淺黃的栗子肉露了出來，卻是最好吃的。
其實栗子的做法很簡單，有兩種方式:
做法清淡口味:先把栗子洗幹凈，然後直接放在水裏煮(半小時左右)。這樣的栗子吃起來很甜。
要做得像二五味調料:先把栗子洗幹凈，然後用刀在栗子表面切壹薄片，再把五香料放在栗子壹起煮的水裏。這樣的栗子味道濃郁。
栗子怎麽做味道最好？
板栗營養豐富，果實中含有糖、澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，藥用價值也相當高。中醫認為，栗子可以養胃、健脾、強腰補腎、活血止血。栗子粥和炒栗子是秋季進補的好食物，尤其是鹹宜的老老少少。用50克栗子和100克粳米煮湯時，栗子不僅能和粳米壹起健脾養胃，增進食欲，還能補腎強筋，特別適合老年人因功能退化而引起的食欲不佳。
將生栗子洗凈後，放入器皿中，加入少許鹽，倒入開水後掩埋。蓋上蓋子5分鐘後，取出栗子切成兩瓣，栗子皮會隨著栗子皮壹起脫落，省時省力。
板栗的選擇方法
板栗要求果實飽滿，顆粒均勻，殼成熟，色澤鮮艷，無蟲蛀，無悶腐，果肉細膩，糯甜的果實為上品。具體選擇方法如下:
看皮色:如果皮色是紅色或棕色，說明果實已被蟲蛀或受熱變質；
捏果:有實感的地方，果肉壹般比較飽滿。如果感覺又空又軟，說明水果已經幹了或者肉經過悶熱堆軟了。
將栗子浸泡在水中:當栗子浸泡在清水中時，沈入水中的果實新鮮飽滿，而果實則幹癟或被昆蟲吃掉。
板栗應該怎麽加工才好吃？
糖烤栗子
糖烤栗子是栗子的做法之壹。我們需要準備的材料有板栗、玉米油、白糖、清水。首先將栗子清洗幹凈，然後在栗子表面切壹個洞，將切好的栗子放入鍋中，然後將玉米油倒入鍋中，將栗子平放在烤箱鍋中烤25分鐘，然後將白糖和清水倒入其中，再烤五分鐘。
板栗參雞湯
板栗參雞湯也是板栗的做法之壹。做這道菜需要準備板栗、雞肉、胡蘿蔔、生姜、枸杞、鹽、蔥、西洋參、花椒等材料。先用蔥姜煮雞肉壹個小時，然後去掉蔥姜，再加入西洋參、鹽、胡椒粉煮壹個小時，再加入胡蘿蔔、枸杞煮半個小時，再加入自己喜歡的香菜，這樣就香了。
飄香板栗雞
做香香的板栗雞，需要準備板栗、雞腿、蔥姜、鹽、醬油、油、八角、糖、料酒。先將雞腿切成小塊，用熱水焯壹下，瀝幹水分，栗子去皮洗凈，鍋內加入少量八角炒至雞塊微黃，然後倒出多余的油，再加入料酒、醬油、糖。
栗子烤排骨
材料:排骨500克，板栗300克，蔥姜，八角，醬油，冰糖，鹽，料酒。
練習:
1.排骨洗凈，剁碎，放入沸水中焯壹下，瀝幹水分備用。
2、栗子去皮待用，蔥切段，姜切片，準備八角。
3.將鍋放在大火上，放油燒熱，放入冰糖，翻炒至冰糖變成棕色。
4.倒入排骨翻炒均勻，使排骨上色，加入料酒和醬油繼續翻炒均勻。
5.排骨加開水，然後放蔥姜和八角。煮沸後加入板栗，小火燉1小時。
栗子燜雞
材料:大雞腿壹個，板栗150g，蔥姜末，料酒，鹽。
練習:
1.將雞洗凈，切成小塊，放入沸水中焯壹下，去血水。
2.用小刀在板栗殼上割壹個小口，放入沸水鍋裏煮5分鐘，然後去殼去皮。
3.將鍋放在大火上，放入油燒熱，放入蔥段和姜段爆香，然後放入雞肉翻炒，加入少許料酒和鹽。
4.然後加水，煮到肉熟。
5.加入栗子，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
6.煮到收汁。
栗子燉鴨子
材料:半只鴨子、200克栗子、蔥姜、八角、醬油、幹黃醬、桂皮、糖、啤酒、雞精。
練習:
1.將半只鴨子洗凈，切半只待用。
2.栗子去皮洗凈備用。
3.將鴨塊放入冷水鍋中，焯壹下，用熱水洗去浮沫備用。
4、取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮面朝下放入鍋內，小火煸炒鴨子。
5.加入1湯匙幹黃醬和兩湯匙生抽，翻炒上色，加入壹聽啤酒，加入蔥、姜、五香桂皮，大火燒開，蓋上蓋子，小火燉1小時。
6.加入去皮的栗子，加入糖和雞精調味。蓋上鍋蓋燉10分鐘。
栗子燉腐竹
配料:板栗、腐竹、香菇、青椒、紅椒、香菜、姜、鹽、香菇粉、醬油、胡椒粉、香油。
練習:
1.先將栗子洗幹凈，放入沸水中煮5分鐘，然後趁熱去皮。將腐竹用溫水浸泡，半小時後切段，控制水分。
2.將栗子放入蒸鍋蒸熟，取出備用。
3.將鍋放在大火上，加入油燒熱，將腐竹炸至金黃色撈出待用。
4.加入少許油、姜片、香菇、青椒塊、紅椒塊、香菜段翻炒出香味，再加入腐竹、栗子，加水、鹽、香菇粉、醬油、胡椒粉，調好味，出鍋倒幾滴香油，倒入鍋中。
5、然後把鍋放在小火爐裏，加壹點醬煮開。
栗子綠豆炒蘑菇
配料:幹香菇、四季豆、栗子、蠔油、香油。
練習:
1，栗子煮至7、8分熟，去皮，泡香菇，香菇洗凈切片，四季豆洗凈。
2、鍋中放入適量的水燒開，倒入少許食用油、蠔油、香油、少許糖、鹽，再燒開。
......& gt& gt
我想炒栗子，但是應該怎麽炒才好吃？
1選個皮光滑的大栗子，買2斤。
泡在水裏。
將栗子用水洗凈，洗掉栗子殼上的壹層絨毛。
4在PP上壹個壹個做壹個長口，深5mm左右，寬度和栗子差不多。
壹定要找對工具，把栗子夾好，固定在案板上，在PP處切壹刀，千萬不要試圖用壹只手按住栗子，用另壹只手切，否則手會受傷。我砍了三次後，第四次砍了我的手，換了工具。看來吃自己做的栗子不容易啊。
5全部切好後，在水中浸泡約10分鐘。
6.栗子晾幹，把栗子泡的水倒掉。因為栗子殼很光潔，栗子壹會兒就幹了。燒開炒鍋，倒入鹽，等鹽涼了，迅速倒入栗子翻炒。
7繼續攪拌。
翻炒大約15分鐘後，鹽不再粘在栗子上，開始慢慢脫落，栗子恢復了原來的光滑。
9加入壹勺糖，均勻撒在鍋裏，快速繼續翻炒。
10直到切口足夠大，栗子差不多熟了。
栗子怎麽蒸？
桂花蒸栗子:
手藝
蒸發
困難
初步介紹
人數
未知的
某人的品味
甜味
準備時間
15分鐘
傑瑞和金魚
& lt30分鐘
材料
主料:栗子500克。
配件桂花1小手柄
桂花蒸栗子
1.用清水洗凈栗子。
2.用刀在每個栗子上切壹個洞，深5 mm左右(註意安全，單手操作，千萬不要單手握栗子，誰也不能保證刀是剁的還是剁的)
3.把蒸鍋裏的水燒開，把栗子鋪在蒸鍋上，撒上壹把幹桂花，蓋好。
4.保持大火中火蒸15分鐘左右，直到栗子開。
廚房小貼士
1.買栗子時，要選擇顆粒飽滿、個頭中等的栗子。不要買太大的，不容易煮。買了壹個小錐栗(糖炒栗子是從老板手裏生買的攤位)。
2.用小刀在栗子上切壹個洞，刺破栗子皮，可以讓栗子更容易熟，縮短蒸的時間。如果不剪孔，蒸的時間要延長。
3.當妳切每個栗子的時候，妳沒有切。生栗子皮很硬，根本切不開。我用刀壹個壹個地切開。場面相當火爆。切割時註意清理場地，防止發生意外。如果實在不行，也可以考慮用剪刀剪個洞，效果也是壹樣的。
4.栗子大小有差異。等蒸的差不多了，可以拿出壹個栗子先嘗嘗(這個時候栗子很燙，註意不要燙到嘴)。如果不熟，延長蒸的時間。栗子壹定要完全蒸熟才好吃。
5.蒸栗子的鍋要深壹點，這樣煮開後水位上升時鍋裏的水就不會溢出栗子了。
如何自己在家做栗子好吃？
材料準備好了，很簡單，栗子，鹽，兩者的比例是1: 1，再來壹勺糖。
2.先把栗子洗幹凈，然後用鋒利的工具把栗子pp切開。深度5mm左右，長度比PP長..註意這壹點很重要。不要偷懶！
3、鐵鍋晾幹，倒入鹽，同時倒入瀝幹水分的栗子。鹽涼了壹定要放栗子！
4、慢慢翻炒，註意讓栗子受熱均勻，否則生熟不壹致，有的栗子會糊。
5.幾分鐘後，可以看到栗子慢慢升起。
6，所以加快翻炒的頻率，讓之前粘在板栗殼上的鹽粒慢慢分離，鹽色逐漸變深。
7.這時候再加壹勺糖。註意慢慢加，撒均勻。
8.加入糖後，鹽粒開始變粘，逐漸變黑。同時糖在焦化，焦香味四溢。是路邊糖炒栗子的感覺嗎？這時候就要不停的快速翻炒，讓鏟子從鍋底插入，保證焦糖不粘鍋底。
9.當鹽粒不再發粘時，關火，蓋上蓋子燜壹會兒，保證栗子熟透，焦糖香氣滲入栗子中，再用漏勺將栗子瀝幹。
栗子殼很容易剝(妳知道為什麽要割這麽長的刀口)。栗子肉沾了壹點鹽，但是吃起來很甜。適合搭配小吃或葡萄酒！
需要註意的事項
1.首先聲明栗子會爆炸，應視為危險品。
2.栗子壹定要在尾皮的厚度處切開，深度不小於5mm，長度大於整個厚皮，可以有效防止爆炸，使栗子殼更容易剝開。
3.炒栗子前請用清水浸泡壹會兒，可以有效防止水分流失，避免肉幹硬。
4.鹽涼了就把栗子放進鍋裏，慢慢加熱。請壹直翻炒，讓栗子受熱均勻。局部加熱會燒焦栗子，可能引起爆炸。
5、糖可以不放，當然會更香，而且會有糖炒栗子的感覺。
6.鹽炒涼後，收起來保存。下次可以重復使用。如果它變濕結塊，加入壹些新的鹽，加熱使其分散。
7.油炸過程中，溫度非常高。註意燙傷！
栗子怎麽煮？煮栗子的家常做法。
水煮栗子的步驟:
1.洗栗子
2.用刀在栗子尖上劃壹個小十字。
3.在冷水中煮20分鐘。
4、冷水鍋開始煮。
5.鍋裏的水燒開後，加入適量的糖繼續煮20分鐘，然後關火燉10分鐘。
提示:
加點糖，因為栗子會更甜。