自發表面和普通表面的區別

1.配料不同:自發粉除了普通面粉外，還含有壹定比例的鹽和泡打粉。普通面粉主要是小麥磨成的粉。

2.不同類型:自發面粉可分為英式自發粉和美式自發粉，普通面粉可分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。