鱖魚怎麽殺？

鱖魚是壹種珍貴的魚類。為了保持其外觀完整美觀，去除魚鱗後，在肛門上端用刀將魚腸切斷。然後將兩根小竹枝(比筷子還長)從魚嘴左右兩側插入魚腹，方便地將魚鰓和內臟拔出。治療結束後，用清水沖洗掉體內的血漬，即可備用。

另外，鱖魚背鰭上的硬刺毒性很大，屠宰時要註意安全。