酸奶發酵劑為什麽不冷藏？會變質嗎？

酸奶發酵劑在室溫下1個月內活力損失小於5%，但菌種在室溫下長期存放後會逐漸死亡。

根據乳酸菌的特性，該菌株在零下65438±08攝氏度處於冬眠狀態。為了吃到最健康的酸奶，建議盡早放入冰箱，供菌種冬眠。該菌株在零下65438±08攝氏度密封凍藏條件下，保質期為65438±08個月。