1，米粉提前泡水。
2.準備壹個幹凈的盤子，先在盤子上塗壹層油，加入泡好的米粉，打好雞蛋。
3.用筷子打碎雞蛋，使它們均勻。
4、大火，將盤子放入蒸鍋，蒸10分鐘。
5、蒸好後裝盤，淋上醬油。
1.雞蛋可以儲存在冰箱或室溫下。如果從市場上買盒裝雞蛋，蛋殼比較幹凈，壹般都是洗過的，最好放在冰箱裏保存。而且如果是散裝的，蛋殼比較臟，壹般不洗，可以常溫保存。
2.壹般來說，雞蛋在常溫下可以保存7-15天，但在冰箱裏可以保存20-30天。具體情況要看雞蛋的清潔度和環境溫度。但是，在冰箱存放雞蛋的時候，需要註意。最好是把雞蛋的小頭放下來。