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想了解香港民俗

亞洲藝術節 亞洲藝術節帶來了鄰近亞洲國家最優秀的文化節目,每2年壹屆,為期約2至3星期。各地人士可趁此機會欣賞到多姿多彩的亞洲音樂、戲劇、中國音樂及舞臺劇表演。

香港藝術節 每年二、三月間,來自不同國家的藝人會聚首壹堂,壹同參與此項為期3周的盛事。在這段期間到來香港的旅客,可以欣賞東、西方的歌劇、戲劇、現代舞,以及各類內容豐富的藝術表演。

香港國際電影節 國際電影節通常在每年三、四月舉行,為期2周,放映數以百部來自世界各地的電影,其中很多來自亞洲各地。每年電影節均會回顧著名導演的作品,並有專題回顧香港本地電影。

香港食品節 壹年壹度的香港食品節由香港旅遊協會主辦,旨在讓旅客在這個美食天堂大飽口福。節目包括特色推廣節目、大型美食宴、特別美食觀光團、烹調班、美食活動、展覽等。“吃喝玩樂嘉年華”是食品節節目之壹。集全港飲食精英,掀起美食熱浪,美酒佳肴、東 西美食、娛樂節目,應有盡有。

藝穗節 每年壹、二月舉行的藝穗節是“另類”的藝術活動,強調藝術創作性,來自本地及國際藝術家的現場表演,令人耳目壹新。通常在香港幾個不同的地方舉行,不過以中環的藝穗會為主要活動場地。

香港國際龍舟節 每年六月,香港島、九龍和新界各處都舉行龍舟競賽,但以國際龍舟邀請賽最為矚目。此活動由香港旅遊協會和香港臨時市政局合辦,通常在端午節後壹至兩星期內舉行。這項國際大賽始於壹九七六年,到了現在,每年參賽的海外隊伍均逾30支,賽事地點為沙田城門河。

國際七人欖球邀請賽 壹年壹度的國際七人欖球邀請賽(簡稱七人賽),不但是香港橄欖球界的盛事,同時也是球賽愛好者所期待的壹個緊張又刺激的比賽。自壹九七五年開始舉行以來,每年吸引世界各地的橄欖球迷湧到香港,為他們所喜歡的球隊加油打氣。比賽在每年三月下旬的壹個周末舉行,賽事場地是香港大球場。

國際六人木球賽 國際板球界的頂尖國家,如英國、印度等會在這特別的國際賽事中交手,這是世界唯壹的傳統六人板球賽,雙方隊伍僅有6人而不是壹般的11人,所以打起來得分較高,賽事節奏也比較明快,每場平均45分鐘。國際六人木球賽每年秋季在香港舉辦,賽期2天,已成為頗受人歡迎的體育活動。

國際網球錦標賽 沙龍公開網球錦標賽每年四月在香港維多利亞公園舉行;而每年十月、十壹月間則舉辦萬寶路網球錦標賽,兩者都是國際網球壇頗受歡迎的比賽,它們吸引各地好手,甚至種子級選手來港壹顯身手。

香港的鮮蝦雲吞就像上海的小籠包壹樣,是不得不嘗的美食傑作。知名的店家有很多,但想不到最好吃的竟然也是最便宜的。隆重推薦大家到中環威靈頓街的沾仔記,那裏壹碗4個凈雲吞加油菜,只要10塊錢。雲吞個個有嬰兒拳頭大,餡全部是完整的大個鮮蝦做的,不象上海吃的大半都是肉末。而我在銅鑼灣很著名的池記雲吞世家吃,24元才4個很小的雲吞,加油菜還要另外加錢。當然唯壹的缺點是店堂環境相對簡陋,但很幹凈,衛生應該是沒有問題的。大家壹定要去吃啊,我至今看著照片上豐盈肥碩、黃裏透紅的雲吞就忍不住要流口水,相信它壹定會成為妳香港之行最鮮美的回憶之壹。

地址:中環威靈頓街,靠上山電梯東側。從中環皇後大道中租庇利街上山電梯上去,第壹段出口下來的橫向馬路就是威靈頓街。沾仔記就在威靈頓街南街沿,沿路口往東走幾步路就是,店面和招牌都不大,仔細不要錯過。這裏離蘭桂坊很近,去泡吧時可順道品嘗。

其它:凈雲吞和雲吞面好象價格壹樣,都是4個雲吞,不過考慮到雲吞太大會吃得很飽,建議還是只點凈雲吞。另外有很多人點鮮鯪魚丸面,也是那裏的特色,我在杏花樓吃過壹次鯪魚丸,面粉和得太多,而且夾雜著碎魚骨,不是很中意,但不知道沾仔記做得怎麽樣。

*許留山的芒果:最甜蜜的回憶*

大凡介紹香港的美食,幾乎沒有不提到許留山的。所以不用多做描述了,除非妳忌進甜食,不然每路過壹家就上前隨便點壹款它的芒果冰品嘗嘗吧,我敢打賭沒有壹個人會失望的。可是註意壹定要點芒果冰品,其它水果做的可沒有那麽好吃喔。

這裏要提醒的是,雖然許留山賣得最好的是各種外賣,即各種現做的杯裝芒果撈爽(因為買兩杯就有很誘人的促銷價),但有的東西必須要堂吃才有。這裏推薦壹款“燕窩布甸”,23元壹份。可不要被它的名字迷惑了,其實這是壹款地道的芒果甜品。端上來壹個白色船形瓷碟,中間壹盤大大的、夾著果粒的芒果布甸,上面蓋著壹個椰子冰淇淋球,球頂撒上壹勺燕窩,然後碟子壹頭還放著壹個芒果冰淇淋球,周圍再布置上幾塊鮮芒果肉,所以壹道甜品能吃到芒果的三種制作,再加上醇美的椰香和滑爽的燕窩,讓人回味無窮。

另外,許留山在冬季還提供壹些價格便宜的小食,比如椰汁紅豆糕、蘿蔔糕、糖不沾等,5到8元壹份,可以嘗嘗看。

地址:許留山和SASA壹樣,是香港除了便利店以外最容易看到的招牌,所以不用特意去找。雖然是連鎖經營,但是由於每家店用的原料,特別是芒果的質量略有差別,所以制作出來的甜品味道有優劣之分。如果妳住在銅鑼灣附近,建議妳去軒尼詩道SOGO東南向斜對面街角附近的壹家店,我在那裏吃了無數次,沒有壹次讓我失望的,在其它地方有壹次吃到酸的芒果,還有壹次芒果冰淇淋不新鮮,裏面結了很多冰塊。所以尤其當妳準備初嘗許留山,壹定要找到壹家質量有保證的,不然留下不良的第壹印象就太可惜了。

*義順的雙皮奶:最醇厚的回憶*

坐到義順狹窄而熱鬧的店堂裏,拿起餐牌壹看,覺得這裏的雙皮奶好貴啊,廣州南信的只要5元,上海翻了個倍,而這裏要賣18元壹碗。可雖然貴,還是要吃啊,因為真的是太好吃了。清清涼的壹勺泯入嘴裏,芬芳的奶味會緩緩地從妳的口中彌散開,直至充滿整個感官,隨後這美好的感覺又如夢壹般悄然散去,於是趕快再來壹勺……

雙皮奶有凍和熱兩種,壹定要點凍的,上面那壹層微微皺起的奶皮是整款美點最精華的部分,醇厚的奶香足以繞舌三日而不絕。

地址:銅鑼灣SOGO北面街上有壹家,全名叫“義順牛奶公司”,其實就是個小吃店。

其它:義順還有很多人吃意大利通心粉的,建議不要吃,超大的壹碗,吃到撐,味道壹般般,很淡。

*美心皇宮的茶點:最豐盛的回憶*

香港吃早茶的地方很多,而美心皇宮絕對是值得推薦的地方。我們是下午1點到那裏的,恰是食興正酣的時候,寬敞富麗的大堂坐得滿滿當當,服務員推著小車穿行在餐桌間狹窄的縫隙中,顧客可以隨意挑選車上的各色點心小吃。供應的品種太過豐富,幾乎每壹件都精致好味,堪稱人間美點。如果人多,每壹樣都可以取壹份來嘗試;如果只是兩三個人,那至少不要錯過以下這幾款美味:

黑椒牛仔骨,豉汁蒸排骨,豉汁蒸鳳爪,蝦餃,蝦籽燒賣,各式腸粉。

尤其是前三款蒸品,味地道,量又足,是上海的避風塘無法企及的。由於蝦做的點心在香港遍地都是,倒令蝦餃並不顯得那麽出眾了,但這是招牌菜,不得不嘗啊。點了蝦餃就不要點魚皮餃或魚翅灌湯餃了,作為餃子,蝦餃依然是獨領風騷的。如果偏愛油炸的點心,可以點叉燒酥和香芋角。包子類沒吃過,吃了那麽多美味,再也塞不下任何面粉的東西了。最後可以點幾盅清淡的甜品,椰汁和紅豆沙都不錯。

地址:皇後碼頭中環大會堂LowBlock三樓(二樓也有壹家美心,吃西餐的,不要搞錯)。

其它:這裏生意好得很,會有許多人排隊等著吃,但千萬不要因為人多就退卻了,因為這裏餐位極多,流動還是非常快的,我們前面有20多號,只排了15分鐘就進去了。人多的話盡量要靠窗的大桌,可以邊吃邊欣賞海港的風景。另外,雖說喝早茶,卻要10點才開門,註意不要去得太早了。所有茶點分為小、中、大、特、頂點,從十幾塊到三十幾塊壹份不等;蝦餃另列價格,好象是29元4只,和大點壹樣;再加茶位費和壹成服務費;小費就隨便妳了。我們3個人點了2個小點,4個中點,4個大點,2個特點,再加茶位費、服務費總***280元,應該還不算奢侈吧。

*大街小巷的回憶*

香港能令並不富裕的食客感覺愜意,關鍵在於街頭巷尾隨意就能找到頗具特色的食鋪,下面就大浪淘金似的介紹幾個吧。

大良八記。壹個吃“糊”的好地方,特色有芝麻糊、核桃糊、杏仁糊等,18元壹碗。由於粉磨得非常細,所以沖出糊來也特別爽滑。軒尼詩道銅鑼灣和灣仔中間有壹家,旺角地鐵站西洋菜街出口上來左顧右盼壹下也能看到壹家。

文輝墨魚丸大王。4個墨魚丸配大碌竹撻粉,20元壹碗。粉條煮得軟軟的,但不散,有韌性,所以湯也很清。魚丸充滿彈性,很新鮮。和大多數餐廳壹樣,這裏的味道偏淡,適合口味清淡的朋友。桌上有幹辣椒末,但除非妳特能吃辣,不然只能加壹點點,辣味很重的,不要因此壞了壹碗好東西。地址:銅鑼灣渣甸街。

杏花樓。香港的杏花樓和上海的不同,是街邊壹家很普通的連鎖餐館。好吃的東東似乎不多,但那兩塊碩大的、炸成金黃色的蘿蔔糕實在讓人動心。我因為已經點了其它東西所以只能忍痛錯過,大家如果覺得好吃壹定要告訴我啊。銅鑼灣渣甸街上也有壹家。

強記。壹家粥粉面餐廳,比起同類餐館顯得略微寬敞豪華壹些。我特別喜歡那裏做的公仔面,其實公仔面無論外觀還是味道,就是不加料的泡面,然後妳可以選兩種配菜,有牛肉、豬排、香腸、雪菜等等不下十幾種,和在壹起倒是濃淡相宜,香鮮可口,作為早餐再好不過了。每份18元。摩理臣山道近軒尼詩道有壹家,離銅鑼灣不遠。

新釗記。又壹家粥粉面餐廳,要壹碗皮蛋粥或魚片粥,配壹款鮮蝦、叉燒或豬潤腸粉,每套18元,可以吃得很滿足啦。軒尼詩道銅鑼灣和灣仔中間有壹家。

街頭小食。我們習慣上以為擺在街邊的食攤會不太幹凈,但在香港這類開放式的食攤前,妳會發現服務員的操作都很規範,食品衛生應該是沒有問題的。這些食攤也有連鎖的,像津味(銅鑼灣軒尼詩道渣甸街)、龍津等。在這裏妳可以嘗到陳鹵熬制的牛雜,香噴噴的咖喱魚蛋等各色小吃,因為是冬天,所以最後還可以來壹杯熱騰騰的甘蔗水,清清爽爽,吃得暖心暖胃。

反面實例。遍地的食肆,總有些讓人失望的。首先是源記,因為它的招牌是“牛什專家”,我們就要了壹碗牛雜湯,也就小半碗牛雜,結帳時才知道要60元,味道還比不上街邊幾塊錢壹串的,後來又吃了壹次它的早餐,同樣是公仔面,卻沒有下透,面還是半冷半硬的,服務生態度奇差,上菜的時候幾乎就是把盤子扔到桌上的。此外,著名的快餐排擋,比如大家樂,也不建議遊客去吃,因為沒有什麽特色,而且每樣套餐量都太大,分明就是給妳填肚子的。在香港玩,最怕的就是吃得太飽,看到滿街好吃的卻沒有了胃口,那是多麽可怕的事情啊!