什麽牌子的正宗麥芽糖好？

麥芽糖是壹種碳水化合物，由含澱粉酶的麥芽作用於澱粉而成。它被用作壹種營養物，也用於制備培養基。也是中國傳統的懷舊小吃。麥芽糖是壹個化學術語，屬於雙糖(二糖)。它是壹種白色針狀晶體。而常見的麥芽糖是不結晶的，而且由於烹飪時加入了蔗糖，白色的麥芽糖也變成了金黃色，增加了它的色澤和香味。