根據排行榜123網查詢，排名第壹的為陳大媽，四川省國旺食品有限公司是集產、學、研於壹體的高技術企業，專業從事食品技術研究開發生產及銷售。品牌擁有國內廚師，配料師，食品科學工程師20多名，以研發美味、健康、營養的食品為目標，先後推出陳大媽香脆椒、陳大媽蠶豆系列。
1.蒸餅在制作時也很難成型。這主要是因為面粉不夠。面粉放的少，就很難發酵到蓬松，在後續的蒸制中也不會形成理想的形狀，變軟。
2.另外，拌面粉的時候水分太多。如果水分過多，面團會變得更濕更軟，蒸熟後很難瀝幹水分。如果不能定型，口感會變差。所以做蒸餅壹定要做好準備。面粉不能太少，水也不能太多。