我經營壹家餐館小吃，所有的客人都喜歡我做的蛋炒飯。不管科學與否，我都會告訴妳怎麽做。至於妳會不會去嘗試，那就看妳自己了，但是妳不去嘗試，給妳壹個好答案也沒用！按照壹碗飯的標準:1，鍋裏放壹點油，用壹點火候把壹個雞蛋打到鍋裏(記得直接在鍋裏打)，然後攪拌放點蔥花，放壹點鹽，味精，雞精，然後攪拌兩下倒入飯裏，再攪拌幾勺！~試過就知道了。妳壹定沒嘗過！而且實惠！~註意:炒菜的時候壹定要把米飯和雞蛋攪拌均勻，不能有飯團！~不好吃可以來我空間罵我！！！！~
請問炒飯什麽調料好吃？
調味料，通常指天然植物香料，
是八角、花椒、桂皮、陳皮等植物香料的總稱，復合香料也叫調味料。
在中國，調味品和調味料通常不是同壹個概念。調味品有醬油、蠔油、味精、雞精，還有調味料。調味料有以下幾種:鹹調味料、甜調味料、酸調味料、辣調味料、鮮味調味料等等。。
炒飯最好的調料是什麽？
當然是雞蛋。最佳匹配。最好的。
蛋炒飯的食材很隨意。可以用剩菜、雞蛋、油、鹽做，但是越簡單越難做。下面介紹壹些蛋炒飯的做法。
1)蛋炒飯
材料
雞蛋、大米、油、鹽
工作方法
1.把雞蛋打碎在米飯裏~
2.加入少許鹽，壹起攪拌均勻，讓蛋液滲入米飯。
3.少許油，將米飯和蛋液的混合物均勻攤入鍋中，中火翻炒~
4.當雞蛋煎好，米飯開始在鍋裏跳舞的時候，雞蛋已經和米飯完全融為壹體了，可以出鍋啦~
小貼士:
註意:壹定要用隔夜米。
2)鹹肉蝦仁蔬菜雞蛋炒飯
材料
蝦，胡蘿蔔，生菜和培根，壹個雞蛋，切碎的蔥，還有壹碗米飯。
工作方法
1 ..蝦去頭去皮，切丁，胡蘿蔔切丁，生菜切丁，韭菜切丁備用。
2.往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。燒熱油鍋，放入蛋液快速攪拌，使其變成小顆粒。
3.將雞蛋鏟到鍋邊，放入臘肉炒至熟，放入蝦仁與雞蛋攪拌均勻。
4.加入胡蘿蔔丁、生菜丁和鹽，翻炒兩分鐘，加入米飯，用鍋鏟碾碎米飯的硬塊，再翻炒幾分鐘，不斷攪拌，小心糊鍋。最後放入小蔥，破鍋。壹盤營養炒飯就做好了，簡單又好吃！
3)廣式香腸蛋炒飯
材料
四根廣式香腸，兩個雞蛋，壹大碗米飯，大概兩杯生米，壹點蔥花，壹點鹽。
工作方法
1廣式香腸洗凈，用開水焯壹下，切成小塊。
2雞蛋打散，米飯提前煮好，用筷子把米飯弄松，蔥花切好。
3坐在熱油的鍋裏，先倒入雞蛋翻炒至香，然後放入香腸快速翻炒，再放入蔥花翻炒均勻，然後放入米飯快速翻炒至米飯和所有食材混合均勻，再放入少許鹽出鍋。
小貼士:
米飯需要煮得很硬才好吃。
4)什錦蛋炒飯
材料
材料:米飯100克，雞蛋150克。
輔料:生菜50克，火腿腸50克，香菇(鮮香菇)45克，洋蔥(白皮)50克。
調料:花生油15g，小蔥5g，白蒜3g，雞精2g，鹽2g。
工作方法
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，制成蛋液；
2.將生菜、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥和大蒜切丁；將蔥切成細粉。
3.鍋裏放花生油，燒熱，倒入蛋液炒至熟，搗碎取出；
4.炒鍋加入少許花生油，爆香香菇丁和蒜末，再炒生菜和洋蔥，加入米飯和煎蛋，炒火腿腸，最後加入蔥花、鹽和雞精。
炒飯放什麽調料？
如果妳是北方人，味道其實很簡單，1白米飯，2個雞蛋，2根大蔥。將大蔥切成蔥花，花生拌入適量的油。現在炒雞蛋略顯金黃，然後放入蔥花，鍋轉幾下加入米飯，鹽和個人口味適中，味精8片。小火翻炒。視覺感感覺不錯，OK！如果喜歡吃韭菜，加壹點韭菜味道更好！
參考資料:
百度搜索
蛋炒飯放什麽調料？
最好用吃剩的米飯，這樣炒飯不容易粘在壹起，雞蛋和油就不用說了。炒的時候放點蔥花和火腿丁，炒菜的時候放點味精就行了。
炒飯應該放什麽調料？好吃又香。謝謝大家
用雕酒和海鮮醬油打汁，加鹽。簡單調味就好。關鍵是煎法和火候的掌握。
炒飯應該放什麽調料？可以放什麽調料？
炒飯裏的調料可以隨便放，只要能加到食物裏，炒飯裏都可以用。香料方面，孜然、黑胡椒、咖喱粉、五香粉、辣椒粉甚至芝士粉都可以加入，根據自己的喜好即可。
普通蛋炒飯用什麽調料會更好吃？
普通雞蛋蔥花雞精炒飯，湖南雞蛋剁椒炒飯。我用廚邦醬油和蔥花做蛋炒飯。楚邦醬油很鮮，不用放雞精。用香油更香。
給個炒飯食材清單。需要補充什麽？
自制洋蔥雞蛋炒飯是人們家中最常見的主食之壹。看似簡單，其實需要很大的技巧。
今天爸爸很少在家吃飯，我這個外行就親自給爸爸做飯，做他最愛吃的——蛋炒飯。
食材:隔夜米，炒的時候更香。
做飯的時候發現用這個微波爐電飯煲很方便，煮出來的飯也很香~具體做法是放微波爐裏7分鐘，然後燉10分鐘，再轉6分鐘，就大功告成了~
將蔥、蒜、雞蛋放入油中，放入蔥花使其有香味，然後打入雞蛋加少許鹽，翻炒均勻，倒入米飯，壓平變軟，拍蒜，壹起翻炒，放入蔥花，用鹽翻炒幾下，最後就好了~好吃的蛋炒飯~ ~蛋炒飯怎麽做:
三個雞蛋
1大碗冷飯
1撮蔥花
適量的鹽和油
練習:
把雞蛋打好，放在壹邊。
燒熱不粘鍋，倒入少許油，晃動不粘鍋，讓油均勻地覆蓋鍋底，倒入蛋液，稍凝固時倒入米飯，用鏟子翻炒米飯，再加鹽調味，即可出鍋食用，撒上蔥花裝飾。
蒜香蛋炒飯的做法:米飯(蒸的話需要硬壹點)、雞蛋、壹點芹菜葉(芹菜葉會增強香味)。
調料:鹽、蒜、料酒、雞粉。
練習:
1.芹菜葉洗凈，焯水，撈出切成粉；大蒜去皮切成粉，切成粉就行，不用壓成泥；打雞蛋。用少許料酒和鹽攪拌它們。
2.炒鍋加熱油，加入蛋液，快速翻炒至剛剛凝固。
3.炒鍋放油，六成熱時放入蒜末，炒出香味，然後倒入米飯翻炒均勻，再倒入雞蛋，加鹽，雞粉，撒上芹菜末，翻炒均勻，即可出鍋。
炒飯蒜的量不需要太多，壹點蒜味就行~當然看個人口味了。
火腿雞蛋炒飯的制作方法
1.將火腿切成小顆粒；2.黃瓜洗凈，剖開去瓤去籽，切成豆丁；3.洋蔥洗凈，切成綠花；4.雞蛋打入碗中，用少許鹽拌勻；5.豌豆洗凈焯壹下備用；6.鍋中倒入花生油，加熱至六七成熱，炒鍋放入蔥花，出香味後倒入蛋液，炸碎。7.倒入火腿丁、黃瓜丁、豌豆翻炒2分鐘左右。8.加入米飯，剩下的鹽和味精，中火翻炒。9.待米粒松散，香味溢出後，即可食用。
什錦蛋炒飯的制作方法
1.將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，制成蛋液；2.將生菜、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥和大蒜切丁；將蔥切成細粉。3.鍋裏放花生油，燒熱，倒入蛋液炒至熟，搗碎取出；4.炒鍋加入少許花生油，爆香香菇丁和蒜末，再炒生菜和洋蔥，加入米飯和煎蛋，炒火腿腸，最後加入蔥花、鹽和雞精。
什錦蛋炒飯健康小貼士:1。這道菜含有蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、各種礦物質和維生素；同時也可以預防便秘。
2.蘑菇含有多種氨基酸、維生素等營養成分，還具有壹定的抗菌作用。
什錦蛋炒飯小貼士:可以用蘋果代替蘑菇，或者炒菜時加點西瓜丁，別有壹番風味。
蝦仁蛋炒飯的制作方法
1.蝦仁切成小塊，放入沸水鍋中焯壹下，雞蛋打入碗中打勻。2.炒鍋燒熱油，倒入雞蛋，翻炒至熟，放入蝦片翻炒，放入米飯，加鹽翻炒，即可食用。
流程提示:1。蝦要新鮮，翻炒均勻，鍋要上好油，防止鍋底被夾。可以配生菜蘸醬吃。這炒飯可以配雞蛋湯吃。
咖喱蛋炒飯的做法是隔夜飯壹碗，雞蛋壹個，火腿腸適量，小蔥幾根。雞蛋打散，火腿腸切成小顆粒，小蔥切碎。
2.炒鍋燒熱後，加入豬油和雞蛋。當雞蛋邊緣凝固但中間沒有時，關火，用鍋鏟將雞蛋打碎，鏟入碗中。
3.把隔夜的米飯放在中火上，快速翻炒，不停翻炒，防止米飯粘鍋，趕緊行動起來翻炒米飯。
4.加入火腿和雞蛋，翻炒片刻，加入少許鹽和咖喱.......................................................................................................................................................& gt
有多少種炒飯？還有炒飯配料。
水果蔬菜炒飯
材料:大米300克，菠蘿1/2個，葡萄幹10克，蝦仁、火腿、熟豌豆和草菇各20克，油2湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙。
做法:①蝦仁、草菇洗凈；火腿切丁；菠蘿洗凈去皮，對半切開，取1/2菠蘿，挖中間果肉，切成方塊，做成菠蘿杯，放在盤中備用。②炒鍋放油燒熱，放入葡萄幹、蝦仁、火腿、熟豌豆、草菇、菠蘿丁，加鹽、胡椒粉、白米飯，攪拌均勻，放入菠蘿碗裏。
番茄咖喱炒飯
材料:煮米飯300g、番茄50g、生蘑菇10g、胡蘿蔔、西蘭花、熟豌豆和洋蔥、雞蛋1個、洋蔥1個、油3湯匙、咖喱粉1茶匙、鹽1/2茶匙。
做法:①西紅柿去蒂，洋蔥去皮，洗凈切丁；生蘑菇去蒂，洗凈，切成4片；胡蘿蔔洗凈，去皮，切片；將西蘭花的老筋撕掉，洗凈；洋蔥洗凈，切成粉末；將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用。②鍋內熱1湯匙油，爆香蔥末，倒入蛋液，炒至熟，備用。(3)鍋裏燒熱油，放入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔翻炒，放入咖喱粉、鹽、白胡椒粉翻炒，放入米飯翻炒，最後放入熟豌豆、西紅柿翻炒，最後配炒雞蛋即可。
香腸炒飯
材料:米飯300g，香腸2根，雞蛋1個，蔥1根，姜2片，油3大勺，鹽1大勺，胡椒粉1/4小勺。
做法:①蔥、姜洗凈切絲；將香腸洗凈，切片備用。(2)鍋中放入1湯匙油，加熱，放入香腸，翻炒，取出；鍋內熱2湯匙油，放入姜絲和米飯，翻炒，打入雞蛋，加入鹽、胡椒粉和炸香腸，炒勻，撒上蔥絲即可食用。
海鮮炒飯
材料:白米300g，雞蛋2個，洋蔥2個，蝦、墨魚、扇貝各30g，無骨魚10g，油3湯匙，椒鹽和小蘇打粉1/2湯匙，澱粉1湯匙，鹽和胡椒1湯匙。
做法:①洋蔥洗凈切碎；將雞蛋打入碗中，過濾掉蛋白，保留蛋黃；將去骨的魚洗凈，切片，然後切成兩半。(2)將烏賊去除外膜，切塊，用扇貝和蝦洗凈，在碗中加入椒鹽、發酵粉、澱粉和部分蛋白質，混合均勻，在沸水中焯壹下，撈出；將蛋黃倒入熱油鍋，煎成蛋皮。取出切絲備用。(3)鍋內熱油2湯匙，爆香蔥末，放入剩下的蛋清翻炒，放入蝦仁、墨魚、扇貝、去骨魚翻炒，放入米、鹽、胡椒粉翻炒，放入盤中，盤邊瀝幹成雞蛋絲。
鹹蛋黃炒飯
材料:煮飯300g，鹹蛋黃3個，青蒜蔥1，香菜10g，肉松20g，油2湯匙，醬油1/2茶匙，鹽1/3茶匙。
做法:①將青蒜、蔥、香菜洗凈，去根，切成粉；鹹蛋黃切丁備用。(2)鍋內熱油2湯匙，放入韭菜末翻炒，放入鹹蛋黃和青蒜翻炒，放入白米飯、醬油和鹽翻炒，放入盤中，撒上香菜和肉松。
泡菜炒飯
材料:煮米飯300g，泡菜40g，熟木條10g，洋蔥和紅辣椒1，腌蘿蔔3片，油2湯匙，芥末1/2茶匙。
做法:①韓國泡菜瀝幹水分切丁；小蔥和紅辣椒洗凈，切成粉備用。②鍋內熱油2湯匙，爆香蔥和紅辣椒，放入白米飯和泡菜，翻炒，放入芥末，翻炒均勻，放入盤中，撒上魚片。
炒飯系列]
炒飯需要角和青豆。
青豆是經典炒飯的常見配料。因為處理方便，營養豐富，也是家裏做炒飯常見的配角。購物時，註意顏色越綠，含有的葉綠素越多。如果時間允許，建議盡量買新鮮的四季豆。如果因為季節原因無法獲得新鮮的四季豆，建議使用冷凍四季豆。
冷凍四季豆雖然味道會比新鮮四季豆差壹點，但還是能保留壹些營養成分的完整性。至於四季豆罐頭，不建議使用，因為制作過程中營養成分流失較多。
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