顛茄根為肉質的直根系，分枝多，根長達30厘米，土壤以肥沃疏松，排水良好，土層深厚並能保持溫潤的砂質壤土為宜，平地或山坡地均可。在潮濕黏重、排水不良的土壤上均生長不良，易罹患病害。顛茄是喜肥植物，增施有機肥並配合氮、磷、鉀肥，增產明顯。
1.材料:低筋面粉200g，牛奶200g，雞蛋150g，融化黃油40g，細糖40g，泡打粉8g。
2.將低筋面粉、泡打粉、細糖混合過篩備用。
3.將雞蛋打勻，加入牛奶和融化的黃油，攪拌均勻，倒入面粉中攪拌至面條呈糊狀。
4.取壹個鍋，開小火，鍋熱後舀壹勺面糊，從中間畫壹圈，倒入鍋中。
5、當松餅表面開始出現小毛孔時，翻面再煎30秒。<