1.
魚洗幹凈後，用料酒、鹽、姜腌制幾分鐘。
2.
將食材洗凈，切成段備用。
3.
洗幹凈擦鍋，倒油，放入八角桂皮，姜，蒜，胡椒粉翻炒，然後把魚放進去，搖壹下鍋，稍微翻壹下，加鹽，倒啤酒，加水，放蒜葉，蓋鍋煮8分鐘(千萬不要半開鍋)，開蓋，放味精，胡椒粉。
4.
好了，把煮熟的魚裝盤！