粗薯條怎麽炒才好吃，多少溫度多少時間。

土豆去皮，切成厚1 cm的粗條，用清水浸泡10分鐘，瀝幹。取壹口厚底深煎鍋，盛三分之壹油，將油加熱至160度，將薯條放入鍋中煎4-5分鐘或至表皮金黃，取出後放在廚房紙(吸油紙)上，瀝幹表面的油。

吃之前先把油加熱到180度，再把薯條炸到皮金黃酥脆。