2.先用尖刀把雞翅滑開，這樣腌制的時候可以入味。
3、鍋裏的油加少許糖熬出糖色，加入醬油、八角、桂皮、姜、蒜、幹辣椒等調料炒壹會兒。
4.加水燒開，腌制雞翅。
5.將壞鹽水倒入腌制好的雞翅中浸泡，兩小時後即可食用。