假雞蛋和真雞蛋的區別假雞蛋和真雞蛋煮熟後的區別。

1，煮好的蛋黃抹在紙上，發現蛋黃散成細粉。而假雞蛋蛋黃是膠體，即使煮熟後也不會呈粉末狀。

2.炒假蛋時，蛋黃不用攪拌會自然散開，因為包裹人造蛋黃的薄膜受熱會自動裂開。假雞蛋為了降低成本，可能含有大量非食品添加劑，會給人體健康帶來危害。