雞內金?
雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，該品為傳統中藥之壹，用於消化不良、遺精盜汗等癥，效果極佳，故而以“金”命名。
為脊索動物門雉科動物家雞(Gallus gallus domesticus Brisson)的幹燥砂囊內壁（肌胃）。全國各地均產。殺雞後，取出雞肫，立即取下內壁，洗凈，曬幹，生用或炒用。
名稱雞內金、雞肉金
別名雞肫皮、雞黃皮 、雞肫、雞胗
性味歸經甘，寒。歸脾、胃、小腸、膀胱經。[1]雞內金
功效 消食健胃助消化，澀精止遺。可以促進胃液分泌，提高胃酸度及消化力，使胃運動功能明顯增強，胃排空加快。
炮制
1．生雞內金：將雞內金凈制，除去非藥用部位。
2．醋炒雞內金，醋用量100：10，將凈制過的雞內金用文火炒至表面顏色加深，噴淋食醋，待醋被完全吸進雞內金。
3．焦內金：用武火炒至表面焦黑內部焦黃，噴淋食醋，吸幹後出鍋晾涼。
用法用量 煎服，8～10g；研末服，每次1．5～8g。研末用效果比煎劑好。
宜食 適宜消化不良、面色萎黃、不思納谷、小兒疳積、形體消瘦、腹大腹脹、脾胃虛弱、食積脹滿、腸結核、骨結核等病癥患者食用。
貯藏置幹燥處，防蛀。
原形態
家雞，家禽。嘴短而堅，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣。眼有瞬膜。頭上有肉冠，喉部兩側有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低小；肉垂亦以雄者為大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，後1趾，後趾短小，位略高，雄者跗跖部後方有距。
化學成分
雞內金含胃激素（胃激素ventriculin），角蛋白（keratin），微量胃蛋白酶（pepsin），澱粉酶（diastase），多種維生素。出生4-8星期的小雞砂囊內膜還含有膽汁三烯（bil atriene）和膽綠素的黃色衍生物，並含賴氨酸（lysaine），組氨酸（histidine），精氨酸（arginine），谷氨酸（glutamic acid）天冬氨酸（aspartic acid），亮氨酸（leucine），蘇氨酸（threonine），絲氨酸（serine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（methionine），異亮氨酸（isoleucine），酪氨酸（tyrosine），苯丙氨酸（phenylalanine），脯氨酸（proline），色氨酸（tryptophane）等18種氨基酸及鋁、鈣、鉻、鈷、銅、鐵、鎂、錳、鉬、鉛、鋅等微量元素。含胃激素、角蛋白等。
組織化學方法顯示砂囊的角蛋白樣腆含壹種糖蛋白，它的半胱氨酸的含率低於壹般上皮角蛋白。
出生4～3星期的小雞砂囊內膜，含藍綠色素和黃色素，分別為膽汁三烯和膽綠素的黃色衍生物。
砂囊含維生素（總量100克）：維生素B1-100微克，B2-200微克，尼克酸7.0毫克，抗壞血酸5毫克。又抗壞血酸含量，每克砂囊含還原型的0.11毫克，總抗壞血酸0.12毫克；總抗壞血酸中，還原型占92%，氧化型占8%。
藥理作用
1．對人體胃功能的影響：健康人口服炙雞內金粉末5g，經45-60分鐘，胃液分泌量比對照值增高30-37%，2小時內恢復正常。胃液酸度也明顯增高。遊離酸或總酸度在服藥1小雞內金-藥用時後壹般開始上升，於1-2小時達最高值，以後逐漸下降，3小時後恢復正常。其中遊離酸的最高值為0.19-0.24%，比對照值增加32-113%；總酸度的最高值為0.2-0.32%，比正常值增加25-75%。消化力的增強雖較遲緩，但維持時間較久。胃運動機能明顯增強，表現在胃運動延長及蠕動波增強，因此胃排空速率加快。雞內金本身只含微量的胃蛋白酶和澱粉酶，服藥後能使胃液的分泌量增加和胃運動增強，認為可能是雞內金消化吸收後通過體液因素興奮胃壁的神經肌肉所致。亦有認為是胃激素促進了胃分泌機能。
2．加速放射性鍶的排泄：雞內金水煎劑對加速排除放射性鍶有壹定的作用。其酸提取物效果較煎劑為好，尿中排出的鍶比對照高2-3倍，並認為雞內金中的氯化銨為促進鍶排出的有效成分之壹。
3．雞內金不同炮制品對小鼠腸胃推進功能的影響：雞內金生品和不同炮制品：清炒品、砂燙品、醋制品、烘制品灌胃0.2m1/10g對小鼠腸胃推進功能情況並與生理鹽水比較。雖各種炮制品的推進功能有增強的趨勢，但並不顯著（P<0.05)。結果提示雞內金的消食作用並不是藥物在胃內的局部作用或直接刺激腸胃運動引起的，可能是藥物消化後進入血液刺激胃腺分泌增加而起到間接助消化作用。
4．抗癌作用：體外試驗；雞內金有抑制腫瘤細胞的作用。口服本品後，胃液分泌量、酸度和消化能力均提高，胃運動加強，排空率加快，催泌作用甚至強於肉粉，作用途經似是經消化吸收後進入血液內，通過體液因素而興奮胃壁的神經肌肉裝置。
功能主治
消積滯，健脾胃。治食積脹滿，嘔吐反胃，瀉痢，疳積，消渴，遺溺，喉痹乳蛾，牙疳口瘡。
①《本經》：主泄利。雞內金②《別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
③《日華子本草》：止泄精，並尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。
④《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。
⑤《綱目》：治小兒食瘧，療大人淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，壹切口瘡，牙疳諸瘡。
⑥《本草述》：治消癉。
⑦《本經逢原》：治眼目障翳。
⑧《本草再新》：化痰，理氣，利濕。
⑨《醫學衷中參西錄》：治痃癬癥瘕，通經閉。[1]
⑩《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。
各家論述
1．《本草經疏》：肫是雞之脾，乃消化水谷之所。其氣通達大腸、膀胱二經。有熱則泄痢遺溺，得微寒之氣則熱除，而泄痢遺溺自愈矣。煩因熱而生，熱去故煩自止也。今世又以之治諸疳瘡多效。
2．《要藥分劑》：小兒疳積病，乃肝脾二經受傷，以致積熱為患。雞肫皮能入肝 而除肝熱，入脾而消脾積，故後世以此治疳病也。
3．《醫學衷中參西錄》：雞內金，雞之脾胃也。中有瓷石、銅、鐵皆能消化，其善化瘀積可知。（脾胃）居中焦以升降氣化，若有瘀積，氣化不能升降，是以易致脹滿，用雞內金為臟器療法。若再與白術等分並用，為消化瘀積之要藥，更為健補脾胃之妙品，脾胃健壯，益能運化藥力以消積也。不但能消脾胃之積，無論臟腑何處有積，雞內金皆能消之，是以男子痃癖，女子癥瘕，久久服之，皆能治愈。又凡虛勞之證，其經絡多瘀滯，加雞內金於滋補藥中，以化其經絡之瘀滯，而病始可愈。至以治室女月信壹次未見者，尤為要藥。蓋以能助當歸、白芍以通經，又能助健補脾胃之藥，多進飲食以生血也。
4、《神農本草經》：主泄利。
5、《名醫別錄》：主小便利，遺溺，除熱止煩。
6、《日華子本草》：止泄精，並尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢。
7、《滇南本草》：寬中健脾，消食磨胃。治小兒乳食結滯，肚大筋青，痞積疳積。
8、《本草綱目》：治小兒食瘧，療大人（小便）淋漓、反胃，消酒積，主喉閉、乳蛾，壹切口瘡，牙疳諸瘡。
9、《本草述》：治消癉。
10、《本經逢原》：治眼目障翳。
11、《本草再新》：化痰，理氣，利濕。
12、《醫學衷中參西錄》：治痃癖癥瘕，通經閉。
13、《陸川本草》：生肌收口。治消化性潰瘍。
臨床應用
1、治療潰瘍病 大黃3克,炮附子、雞內金各10克,丹參30克,白芍18克,炙甘草6克．谷維素片200毫克,痢特靈雞內金片2克．將中藥焙幹後與西藥***研極細粉， 煉蜜為10丸，每次1丸，每日2次．米湯或溫開水送服．惡心者用生姜湯送服．15日為1個療程．治療十二指腸球部潰瘍30例,結果痊愈 21例， 顯效7例，無效2例．〖湖北中醫雜誌 1990；3（12）: 12〗
2、治療扁平疣 雞內金100克,白米醋300ml， 浸泡30個小時後，蘸取藥液， 塗擦患處,日3次．治療126例， 結果：痊愈80例，好轉20例， 無效26例．愈後均觀察10天,未見復發．〖中國中藥雜誌 1991；16（10）： 627〗
3、治療小兒厭食癥 雞內金10克,淡全蠍8克．***研極細末， 裝瓶備用．2歲以下每次0.3克,日服2次；3歲以上每次0.6克,日服2次．連服4天為1個療程， 每個療程間隔3天，服藥期間禁食生冷油膩食物．治療50例， 結果1個療程治愈者43例,2個療程治愈者6例， 1例經3個療程治療無效．〖河北中醫 1990；12（6）：20〗
4、治療小兒腹瀉 炒車前子、炒雞內金各 30克,***研細末， 裝瓶備用．用時取藥粉適量加蛋清調和如膏狀貼於臍中，再用紗布和膠布固定．每日換藥1次， 5次為1個療程．治療52例,結果痊愈 37例， 好轉13例，無效2例．〖黑龍江中醫藥 1991；（1）: 5〗
配伍效用
雞內金配伍金錢草：雞內金化堅消食而運脾；金錢草利水通淋而排石．二者伍用 有消石排石、運脾利水之功效 用於治療濕熱內蘊之結石．
常用選方
①治食積腹滿：雞內金研末，乳服。（《本草求原》）
②治痞氣積：黃牛腦子壹個（同雞肶胵酒浸壹宿），公雞雞內金壹個，樸硝壹碗（提凈），輕粉、沈香、砂仁、木香各5克。上件牛腦用銅鍋焙幹，將各項藥入杵千下，焙。每服5克，燒酒調下，日三服。（《聖惠方》）
③治反胃，食即吐出，上氣：雞內金燒灰，酒服。（《千金方》）
④治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完谷不化：白術200克，幹姜100克，雞內金100克，熟棗肉250克。上藥四味，白術、雞內金各自軋細焙熟；再將幹姜軋細，***和棗肉，同搗如泥，作小餅，木炭火上炙幹。空心時，當點心，細嚼咽之。（《醫學衷中參西錄》益脾餅）
⑤治噤口痢疾：雞內金焙研，乳汁服之。（《綱目》）
⑥治小兒疳病：雞內金廿個（勿落水，瓦焙幹，研末），車前子200克（炒，研末）。二物和勻，以米糖溶化，拌入與食。忌油膩、面食、煎炒。（《壽世新編》）
⑦治痟腎，小便滑數白濁，令人羸瘦：雞內金50克（微炙），黃耆半兩，五味子25克。上藥，粗搗，以水三大盞，煎至壹盞半，去滓，食前分溫三服。（《聖惠方》）
⑧治虛勞，上焦煩熱，小便滑數，不可禁止雞內金100克（微炙），菟絲子100克（酒浸三宿，曝幹，搗為末），鹿茸50克（去毛，塗酥炙微黃），桑螵蛸25克（微炒）。上藥搗細羅為散，每服以沮清粥飲調下10克。（《聖惠方》）
⑨治小便淋瀝，痛不可忍：雞內金皮25克。陰幹，燒存性。作壹服，白湯下。（《醫林集要》）
⑩治遺精：雞內金30克，炒焦研末，分六包，早晚各服壹包，以熱黃酒半盅沖服。（《吉林中草藥》）
⑾治走馬牙疳：雞內金（不落水者）五枚，枯礬25克。研搽。（《經驗方》）
⑿治壹切口瘡：雞內金燒灰，敷之。（《活幼新書》）[1]
⒀治喉閉乳蛾：雞內金勿洗，陰幹燒末，用竹管吹之。（《青囊雜纂》）
⒁治小兒溫瘧：燒雞肶胵中黃皮，末，和乳與服。（《千金方》）
⒂治發背已潰：雞內金，同綿絮焙末搽之。（《綱目》）
⒃治骨結核，腸結核：雞內金炒焦研末，每次15克，日服三次，空腹用溫黃酒送下。（《吉林中草藥》）
參考鏈接：/doc/5451394-5689767.html