工具/材料:豬腰、水、盤子。
1.去除腎臟表面的薄膜，用水沖洗。
2.把它切成兩半。
3.拼出豬腎臟中的白色組織，尤其是紅色組織。
4.將刀直立，以45度角開始切割。不太細，但相當稠密。剪的越密，效果越好。
5、切近三分之二，不要切掉，再切成十字切三次，再切好放入盤中。