問:為什麽不像飯店裏的燉肉壹樣自己做防水燉肉？

我覺得:高壓鍋很快會把水變成蒸汽，整個高壓鍋中間的氣壓在它周圍會更高。估計是妳的湯變成蒸汽然後跑到低壓燉鍋外面去了。想用水燉湯沒必要用高壓鍋，用高壓鍋做燉湯的快鍋也不容易。可以買個蒸籠，我覺得挺好的。不需要加水，只需要蒸熟材料就有美味的湯了。