帶魚含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等營養成分。帶魚歸入胃經，具有補虛解毒、止血養肝的功效，可用於治療病後體虛、產後缺乳、癤腫、外傷出血等癥。
巴沙魚肉質細嫩，味道鮮美，富含維生素、礦物質等營養成分。但食用部分水分含量極高，蛋白質比例較低，缺乏營養價值。