肚肺湯
原料：豬肚300克、豬肺300克、水發枸杞子30克、蔥、姜、芹菜葉、鹽、黃酒、香油各適量。
做法：將豬肚、豬肺治凈，入冷水煮沸，洗凈後切成塊。鍋中倒入清水，放入蔥、姜、豬肚塊、豬肺塊、黃酒燒沸，去浮沫。煨至湯汁濃白，加入枸杞子、鹽，淋香油，裝飾芹菜葉即可。