2.西蘭花是壹種高纖維、低熱量的蔬菜，能有效減少胃對葡萄糖的吸收，從而降低血糖。同時，纖維吸收水分，在胃中膨脹，可以形成更大的體積，使人有飽腹感，有助於減少食量，對控制體重也有壹定的作用。而且粗纖維還能潤腸通便，幫助清大便，讓小腹變平。所以，吃水煮西蘭花可以減肥。