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- 烘焙新手問烘焙奶粉和普通奶粉的區別?
烘焙新手問烘焙奶粉和普通奶粉的區別?
特殊烘焙奶粉和普通奶粉不壹樣,主要是烘焙奶粉經過高溫不會損失蛋白質,也不會產生有害物質!普通奶粉蛋白質含量較高,但往往會因烘焙溫度過高而損失營養成分!
——————————上海飛航國際西點西餐學校
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