茭白有黑點可以吃嗎？

這個黑點是可以食用的，而且是黑穗病菌，但是泡出來真的很像黑頭，幾乎引起不適。

茭白在生長的水中，水中有壹種真菌叫茭白黑粉，它會寄生在茭白的莖上，莖在茭白黑粉的刺激下生長膨脹，產生茭白。

但是在黑點比較多的情況下，這些茭白大部分都比較老了，可能味道不太好。