杏仁汁/牛奶
配料:南杏仁、桂花、北杏仁、冰糖、水和牛奶。
做法:1。南杏仁加少許吉米和北杏仁，磨成細漿，分渣後加水、糖、牛奶煮；2.可以加桂花(比例:杏仁:桂花= 12g: 6g，杏仁煮15分鐘，加桂花10分鐘去斑)。
壹直咧著嘴笑
配料:蜜棗、元宵、冰糖。
做法:1。在棗上切壹個洞，把餃子(元宵)塞進去；2.加入水和冰糖，煮至棗子浮起，即可冰鎮。
安徽省
盈江寺菜炒裏脊丁。
配料:面筋、胡蘿蔔、蒜白、鹽、黃酒、幹澱粉、香油、花生。
做法:1。面筋、胡蘿蔔切丁，蔥切段；2.將面筋用開水焯壹下，瀝幹，加鹽、黃酒、香油、花生，做成豬裏脊肉丁；3.倒入香油，放入花生，炸至金黃色；4.加入魚片丁，炸至乳白色，撈起；4.蒜和胡蘿蔔炒香，裏脊肉丁和花生炒香，撈起淋上香油。
湯和酒混合做元宵
配料:糯米、蜂蜜、米酒、桂花、山楂、芝麻、白糖。
做法:1。將糯米洗凈，放入清水中浸泡36小時，待米膨脹時取出用清水洗壹次，磨成米漿，放入布袋中，擠出水分，成為濕米粉；2.將白糖翻炒至深棕色，加入開水翻炒成糖色；3.加入冷水和白糖，溶解後加入蜂蜜、酒醅、桂花和糖攪拌；4.將加濕後的米粉放入盆中，加水調成稀糊狀，倒入鍋中，邊倒邊攪拌，制成混合湯；5.加入濕米粉，揉成丸子，裹上餡料做元宵；6.在鍋裏煮，魚放入混合湯裏。
青海
炒面
配料:豬肉、面粉、西紅柿、蘑菇、豌豆、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、胡椒粉、蛋奶。
做法:1。將面粉倒入盆中，加入蛋奶，和面成餅；2.切成塊，放鍋裏煮，過涼撈出；3.倒油，炒肉片，放入蔥、姜、蒜、豌豆，加鹽、雞精、胡椒粉、西紅柿、面條。
雲南省
過橋米線
食材:米線、雞胸肉、豬排、雞鴨、草魚、豬裏脊肉、魚、綠豆芽、榨菜、韭菜、鵪鶉蛋、蔥姜、火腿、植物油、鹽、胡椒粉。
做法:1。排骨、雞鴨切大塊，放入開水中，撈出洗凈；2.將上述材料加入姜、火腿，放入高壓鍋中煨制；3.在湯裏加鹽，做成濃湯；4.將草魚和裏脊肉切成薄片；5.勺湯，放魚片、裏脊肉片、綠豆芽、榨菜、韭菜、鵪鶉蛋、鹽、胡椒粉；6.兩分鐘後，加入開水燙過的米線。
香炸建水臭豆腐
配料:臭豆腐、火腿、玉米皮、辣椒粉、鹽、油。
做法:1。在切好的臭豆腐中加入火腿；2.將玉米皮撕成條狀，綁上臭豆腐；3.炸至金黃色，蘸上辣椒粉、鹽、味精和水調成的汁。
紅三多
材料:豬裏脊肉，番茄，青椒，鹽，姜和洋蔥，醬油，澱粉和橄欖油。
做法:1。將裏脊肉和姜剁碎成粉末；2.加入鹽、玉米澱粉、生抽，用油攪拌，腌制10分鐘；3.青椒切丁，切碎；4.將西紅柿去皮去核，切成小塊；5.先炒肉末，再放入青椒和西紅柿。
雙諾玫瑰蛋糕
配料:紫米、糯米、熟芝麻、蜜餞、白糖、玫瑰糖、熟豬油。
做法:1。將兩種米洗凈煮成飯，加糖和豬油，蜜餞切成粉；2.將米飯放入框架中，壓平，做兩個扁平的飯塊，每個飯塊塗上玫瑰糖，合二為壹；3.撒上芝麻和蜜餞，切塊即可食用。
豆豉燜飯
配料:糯米、粳米、火腿、蠶豆。
做法:1。糯米浸泡1小時；2.火腿切丁，炒香，放入蠶豆，加少許鹽炒至半熟；3.加入糯米和水燉；4.加入煮熟的粳米，少許鹽和火腿，攪拌均勻。
典韋炒面
配料:人造雞蛋面、火腿絲、肉絲、韭菜、豆芽、豌豆尖、鹹醬油、甜面醬、醋、鹽、紅辣椒油、熟豬油。
做法:1。將面條煮至半熟，瀝幹水分；2.加入豬油，炒面，瀝幹；3.將火腿和肉絲翻炒，加入韭菜、豆芽和豌豆，然後加入鹹醬油、甜面醬、醋、鹽和紅辣椒油。
香港
紫米、白雪和黑珍珠
配料:紫米、糯米、薏米、木瓜、火龍果、椰奶、蜂蜜、白糖、水。
做法:1。紫米:糯米:薏米= 2: 2: 1，洗凈，浸泡過夜，放入電飯鍋中煮熟；2.將種子浸泡在水中，攪拌2-5分鐘，使其膨脹；3.木瓜、火龍果切小塊，椰汁煮沸，加入蜂蜜；4.用勺子把米挖成小湯圓，放入明列子的水中，加入木瓜和火龍果，倒入椰奶。
火腿吐司
配料:白吐司、火腿、雞蛋、奶酪、色拉油。
做法:1。雞蛋打散，吐司去掉四邊，火腿和芝士(芝士)去掉邊角，切成圈狀；2.將火腿、芝士、火腿依次鋪在吐司上，然後蓋上壹片吐司，壓入盒中；3.放入盤中，蘸蛋液，煎至金黃色，切成三角形。
上海
蔥油面條
配料:面條、鹽、醬油、小蔥、橄欖油。
做法:1。面條下鍋，加少許鹽煮；2.冷卻後瀝幹(冷開水即可)；3.將醬油倒入面條中，攪拌至醬色；4.撒壹層蔥花；5.可加入五香粉或胡椒粉；6.鍋中加熱橄欖油，將油倒在上面，攪拌。
爆炸耦合
配料:蓮藕、豬肉餡、蛋清、水澱粉、花生油和水。
做法:1。蓮藕切片，清水沖洗30分鐘；2.把肉餡放在切片上，再壓壹塊蓮藕；3.將蛋白質和濕澱粉混合成漿液；4.上漿後入鍋煎至金黃色。
排骨年糕
配料:米糕、排骨、甜面醬、辣椒醬、雞蛋、面粉、蔥姜、鹽、醬油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱角、五香粉。
做法:1。將排骨拍勻，用料酒、鹽、醬油腌制；2.菱角粉、面粉、雞蛋混合後澆在排骨上；3.入鍋煎至表面結殼，撈出瀝幹油；4.加入蔥姜絲、八角、桂皮，翻炒，加入排骨、糖、胡椒粉、鹽、水，小火燉10分鐘，做成湯；5.在油中煮七次，放入年糕，炸至表面結殼，瀝幹；6.將年糕放入排骨湯中，燒至入味；7.裝盤，年糕在下面，排骨在上面，然後澆湯。
蝴蝶臉
配料:面粉、豬肉、冬筍、蝦、火腿、香菇、菜心、高湯、植物油。
做法:1。將面團切成菱形，放入鍋中炸熟撈起；2.放入炒鍋中，加入食材和高湯翻炒，燉好後即可食用。
油炸蔥油餅
配料:面粉、火腿、鹽、洋蔥、蔥、植物油。
做法:1。混合面團，揉平，洋蔥切丁，火腿切丁；2.熱油，倒入蔥花；3.將面團搟成長方形，均勻撒上鹽和蔥油；4.撒上切好的小蔥和火腿丁，把面包切成“井”字刀；5.從左到右，將面團折疊，壓平，煎熟，放少許水，燜壹會兒，出鍋後切成小塊。
上海冷面
配料:雞蛋面、綠豆芽、青椒、紅椒、黃瓜、鹽、醋、雞精、醬油、植物油、花生醬。
做法:1。煮開後讓面條冷卻，加入熱油、少許鹽和雞精攪拌；2.將綠豆芽和青紅椒切絲翻炒，調味後出鍋；3.將花生醬與溫水混合；4.倒入豆芽絲和胡椒粉，拌入生黃瓜絲，加入醬油，少許醋和花生醬。
山西省
紫薯糯米糕
配料:糯米、紫薯、核桃、葡萄幹、枸杞、蜂蜜。
做法:1。紫薯蒸熟，搗成粉，加入核桃仁、葡萄幹、枸杞攪拌；2.糯米蒸熟，微波爐盒四壁抹油，放糯米，壓平，壹層放紫薯餡，再鋪壹層米飯，直到蓋好，放冰箱1-2小時。
河南省
油炸紅薯球
配料:紅薯、糯米粉、糖、芝麻。
做法:1。紅薯蒸熟，去皮，搗成泥；2.加入糯米粉和糖壹起攪拌均勻；3.揉成丸子，炸至金黃色，撒上芝麻。
廣東
廣式粽子
配料:糯米、綠豆、鹹蛋、五花肉、粽葉、花生油、鹽、醬油、五香粉。
做法:傳統粽子做法中註意以下幾點:1。五花肉切小塊，用鹽、五香粉、花生油、醬油腌制；2.鹹蛋黃對半切開，綠豆去皮；3.糯米泡發瀝幹，加鹽和花生油拌勻。
荷葉糯米飯
配料:糯米、粽葉、雞肉、火腿、姜、醬油、料酒、蠔油、花椒粉、水。
做法:1。雞肉切丁，加入醬油、料酒、蠔油、花椒粉腌制；2.浸泡葉子；3.糯米浸泡8小時，瀝幹；4.在米飯中加入少量醬油，拌勻；5.取兩片粽子葉，壹邊三分之壹放三勺糯米，放入餡料和火腿絲；6.先把兩邊對折起來，再把底部對折，包起來餡料就在上面了；7.入鍋蒸30分鐘。
燉蘿蔔牛腩
配料:牛腩、白蘿蔔、鹽、雞精、蔥姜、花椒、幹辣椒、料酒、醬油、草果、香葉、糖。
做法:1。牛腩、蘿蔔切塊，蔥打結，姜打松；2.將蔥、姜翻炒，放入牛腩，翻炒至變色，再放入料酒、醬油、糖翻炒至顏色最高；3.放入適量水，煮沸後燉2小時(高壓鍋25分鐘)，加入蘿蔔、鹽、雞精，燉至蘿蔔脆爛。
原味雙皮奶
配料:牛奶、雞蛋、糖
做法:1。將牛奶倒入熱氣騰騰的碗中，加熱至沸騰，取出放涼；2.掀起奶皮壹角，把牛奶倒進另壹個碗裏，只留下壹個奶皮；3.取兩個雞蛋，只取蛋清，加糖，打勻，倒入第二步的牛奶中，攪拌，過濾牛奶；3.掀開奶皮，倒入攪拌好的奶汁，放入蒸籠，碗蓋上保鮮膜；4.小火蒸15分鐘，不開蓋蒸2-3分鐘。
江西
鹹魚燜排骨
配料；鹹魚、色拉油、排骨、醬油、水、米酒。
做法:1。排骨焯壹下；2.油炸鹹魚；3.用酒和醬油炒排骨；3.加入鹹魚煨，最後收汁。
米粉蒸肉
食材:五花肉、醬油、料酒、姜片、蒸肉米線。
做法:1。五花肉切片，用醬油和料酒拌勻，裹上米粉；2.姜片腌制30分鐘，大火蒸熟。
北京
安寧豆腐
配料:牛奶、杏仁露、瓊脂、蜂蜜。
做法:1。將瓊脂用清水浸泡至軟，洗幾次，加入清水加熱至融化；2.將瓊脂放入碗中，倒入煮好的杏仁奶汁拌勻；3.倒入容器中，冷卻後蓋上蓋子，放入冰箱冷藏至凝固；4.2-3小時後取出切塊，倒入桂花或蜂蜜。
油條
配料:面粉、雞胸肉、蒜苔、胡蘿蔔、豌豆、色拉油、鹽、蒜和辣椒醬。
做法:1。在面粉中加入鹽，分幾次加水，攪拌成雪花，和成面團；2.雞肉切丁，用澱粉腌制；3.蒜苔掐掉，洗凈，切丁，胡蘿蔔切丁；4.豌豆煮熟；5.將面團切成長條，然後搓圓，搓成小疙瘩，撒上面粉防止粘連；6.燒開水，加疙瘩，八成熟時撈出晾涼；7.熱油，加入酒和雞丁，翻炒至變色，取出；8.將蒜片、胡蘿蔔丁、蒜苔、雞丁用剩下的油翻炒，加入辣醬，少許鹽，9。加入疙瘩和豌豆，翻炒。
江米歐
配料:蓮藕、糯米、蜂蜜、桂花。
做法:1。糯米加水，浸泡三小時，瀝幹；2.蓮藕洗凈，去皮，切壹端；3.在米飯中加入糖，攪拌均勻，從端口塞入蓮藕孔中；4.將端口用紗布紮緊，放入高壓鍋中加水煮熟；5.涼後切成小塊，澆上蜂蜜和桂花。
JD.COM肉餅
配料:面粉、牛肉、鹽、姜、香油、豆豉、醬油。
做法:1。在面粉中加入溫水，制成面團；2.牛肉末；3.加入豆豉和醬油拌成餡；4.將面團壓成餅，加入餡料做蛋糕；5.在中國鋪壹層薄薄的油，煎至金黃色。
江蘇省
蘿蔔湯
配料:白蘿蔔、花生、粉絲、蝦皮、面粉、色拉油、鹽、姜、蔥。
做法:1。花生泡半小時以上，粉絲泡軟，蝦皮泡5分鐘；2.壹勺面粉，加水，攪拌成面粉水；3.蘿蔔切絲，花生切末，蔥姜切末；4.熱油，炒蔥姜蝦皮；5.放入蘿蔔絲，加水，大火燒開，放入花生和粉條，再煮；6.加入面粉和水，快速攪拌，煮沸後加鹽調味。
紅燒豆腐
配料:豆腐、八角、幹辣椒、白芝麻、水、紅燒醬、糖。
做法:1。不粘鍋，放入豆腐、八角、紅辣椒(切段)和紅燒醬；2.加水；3.大火攪拌；4.大火燒開，轉小火；果汁在5.14分鐘後幹燥。轉大火，放入白芝麻，翻炒均勻，瀝幹所有汁液，關火；6.加入醬油和糖燉15分鐘。
蒸餅
材料:3個雞蛋，面粉，牛奶，鹽和糖。
做法:1。用三筷子把蛋清打勻，放少許鹽和壹勺糖；2.繼續打，繼續打。稍微稠壹點的時候，加壹勺糖，繼續打；3.15分鐘後呈奶油狀(用筷子不會掉)；4.將兩勺糖、三勺面粉、六勺牛奶放入蛋黃中攪拌；5.倒入壹般量的油蛋清，上下翻炒(記得要轉身)；6.混合後倒入另壹半，上下翻炒；7.電飯鍋預熱1分鐘，出鍋，倒入少許油，均勻塗抹在四壁上；8.倒入拌好的東西，在鍋裏蹲幾下，抖掉氣泡；9.按下烹飪鍵，2分鐘後自動保溫，用毛巾蓋住通風口，燜20分鐘，再按下烹飪鍵，20分鐘後出鍋。
重慶
酸辣粉
配料:紅薯粉、青椒、酸豆角、花生、香菜、鹽、姜、蔥、蒜、胡椒粉、植物油、醋、濃湯寶、水。
做法:1。熱油，爆香花椒和青椒，加鹽翻炒；2.紅薯粉浸泡，蒜和姜切碎，酸豆切丁，香菜切段；3.將蒜、姜翻炒，與第壹步中的辣椒壹起翻炒；4.加入開水，加入濃湯寶，大火燒開；5.加入粉絲，再次煮沸，然後轉小火至粉絲變軟；6.取出放入碗中，加入豆子、花生、香菜和醋。
廣西
芋頭蛋糕
配料:糯米粉、芋頭、蝦仁、豬油、香腸、鹽、味精、胡椒粉、叉燒醬。
做法:1。芋頭切絲，臘腸加叉燒醬，切丁，糯米粉加水調成漿；2.香腸和叉燒，油和蝦，微波2分鐘；3.加入芋頭絲和鹽，微波5分鐘；4.加入米漿中，攪拌均勻，微波2分鐘，做成模型；5.表面加保鮮膜，微波15分鐘，反扣，冷卻，切塊。
天津
油炸蔬菜卷
配料:豆皮、綠豆芽、幹香粉、粉絲、香菜、芝麻醬、腐乳、香油。
做法:將豆皮做成皮，把材料卷起來，蘸面糊炸熟。
浙江省
豌豆和糯米
配料:糯米、臘肉、豌豆(熟)、竹筍、香菇、色拉油、料酒、水。
做法:1。將食材切丁；2.將臘肉炒透，加入筍丁、香菇丁、料酒，翻炒1分鐘；3.將豌豆和大米壹起翻炒，放入恰好沒有材料的水中煮沸；4.倒入電飯煲，跳保溫鍵，燉10分鐘。
四川省
燃燒表面
配料:面條、豬肉餡、宜賓碎米、花生、油、蒜、醬油、香油、小蔥、醋、辣椒油、白糖。
做法:1。翻炒肉末，加入碎米翻炒至香，取出；2.花生粉碎；3.接下來煮沸時加入壹小碗涼水，再次煮沸時撈起，瀝幹；4.在面條中加入2湯匙香油，拌勻；5.所有的材料都倒在表面上。
山西
含油樹脂肉
材料:豬肉、雞蛋、蒜苔、木耳、黃花菜、胡蘿蔔、醬油(半勺)、甜面醬、醋。
馬鈴薯腐爛的種子
食材:土豆、面粉、火腿、雞蛋、蒜苔、紅辣椒、鹽、油。
做法:1。土豆切絲，洗凈，瀝幹，裹上面粉，蒸10分鐘，打散；2.炒雞蛋；3.翻炒蒜苔，加入火腿和紅椒，加入土豆絲，然後加熱雞蛋，加鹽。
尼巴巴
配料:小麥粉、白菜、黃豆粉、鹽、蔥、胡椒粉和水。
做法:1。大白菜做成餡；2.小麥粉50g，黃豆粉20g，加入花椒粉和洋蔥，加入適量的鹽，攪拌均勻；3.將粉撒在餡料上，加水，揉成丸子，蒸熟。
湖北省
武漢熱幹面
配料:面條、醬油、姜、蒜、蔥、醋、水、芝麻醬、香油、辣椒粉、鹽水。
做法:1。煮熟後讓面條冷卻；2.芝麻醬加香油，泡姜水；3.將1-2湯匙醬油、1-2湯匙醋、鹽、辣椒粉倒入鹵水中；4.和面。
蒸肉
配料:豬肉、醬油、紅色發酵乳、姜末、白酒、胡椒、味精、米粉、醋、洋蔥、香油和熱水。
做法:1。豬肉切條，用鹽、醬油、紅腐奶、姜末、白酒、胡椒粉腌制15分鐘；2.米粉把肉包裹均勻；放入蒸鍋，小火燉60-70分鐘，取出後裝盤。將醋、味精、洋蔥、香油和熱水混合成鹵汁，澆在上面。
中國臺灣省
仙草
配料:黑豆涼粉、紅蕓豆、大麥、紫薯、冰糖。
做法:1。將50克黑豆涼粉和300毫升水熬成糊狀；2.1700ml水燒開，倒入黑糊中，攪拌煮沸，煮沸後關火，徹底冷卻，冷藏；3.將紅蕓豆和大麥分別煮沸；4.將涼粉切塊，加入配料，加入冰糖水。