豬肚1；1只雞；白胡椒10g；；純牛奶250ml(蒙牛或伊利)；生姜30g；枸杞5g；紅棗5枚；白醋15ml；；澱粉10g；；少許鹽；壹點雞粉
工作方法
將五花肉用流水洗凈，放入碗中，用鹽或白醋將五花肉洗兩遍，再用清水沖洗幹凈。
最後加入澱粉擦洗，再用清水沖洗，這樣五花肉就沒有異味了。
將洗凈的五花肉放入沸水中焯3分鐘。
掏出
用刀切成條狀
將雞肉洗凈，切成小塊。
在沸水中焯3分鐘，取出用清水沖洗。
將切好的五花肉放入高壓鍋中，加入足量的水，放入姜片和花椒粒(花椒粒可以碾碎讓味道更香)，大火燒開後轉中火繼續煮5或10分鐘。
將高壓鍋中煮好的五花肉倒入砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯汁不夠，可以在此時加點水)，開大火燒開，再轉小火煮約10分鐘。
倒入壹盒牛奶，大火煮開。
最後加鹽和雞粉調味，關火。
豬肚燉雞
材料
豬肚；壹只雞；黨參4-5顆；黃芪6-8片；銀杏50g；枸杞30g；50個辣椒；生姜；鹽；線條
工作方法
五花肉洗凈。把五花肉剖開，先用流水洗去雜質。往裝豬肚的鍋裏倒點植物油，揉揉豬肚。重復3到4次。這就是洗五花肉的竅門。洗完後可以用澱粉洗壹下放心。另壹面也要清洗。
將雞肉放入鍋中，抄水。壹整只雞比較大，可能很難倒進豬的肚子裏。買的時候可以讓老板先幫忙切掉雞翅和雞腿。人少的話，半只雞就夠了。不要切碎，根據個人喜好。我做的時候，除了雞腿和雞翅，其他都是。
取壹半草藥塞在雞肚子裏，壹半花椒粒。我還放了壹些姜。雞肚子還是空的，我往裏面塞了雞爪和雞翅。o(∩_∩)o...
把塞了藥材的雞塞進豬肚子裏。
密封。我用的是當時包粽子剩下的草繩。如果沒有，我可以用thread。
將其放入鍋中，加入剩余的草藥和姜片。加水。加壹點鹽，以後淡了可以再加。
開始沸騰。我家裏沒有砂鍋。我用高壓鍋。蒸好後繼續壓幾分鐘。關掉它。
冷的時候可以打開高壓鍋，去掉繩子，把五花肉切成塊。雞肉爛到可以做成手撕雞，但是太燙了，我還是要切壹部分。
把五花肉和雞肉放回鍋裏，因為所有的藥材都混在壹起，然後用高壓鍋悶到生氣。再悶壹會兒，五花肉就好吃了。
吃吧。喝吧。哈哈。完全沒有嗅覺的味道。五花肉和雞肉有很濃的腥味，燙的也是。
五花肉裹雞
材料
五花肉；辣椒；小雞；鹽
工作方法
五花肉抹上粗鹽和面粉，反復揉搓。面粉可以帶走五花肉上的贓物，但粗鹽顆粒可以抑制這種作用。大約兩三分鐘後，用水沖洗。
雞肉治療
選擇肉雞，去除肺、食道和雞的嗦。在冷水中煮沸兩分鐘以去除血液。將藥材(枸杞、黃芪、黨參、大棗、蔥姜、花椒)放入雞肚中。
把雞塞進豬肚子裏，把雞屁股推進去，用竹簽封住。開水1分鐘後，在五花肉上打幾個小洞，防止爆開。
將五花肉放入砂鍋中，加水，燒開，轉小火兩小時。
將燉好的五花肉撈起，切成條狀，放入砂鍋中煮十分鐘，然後加鹽調味。
胡椒豬肚雞
材料
豬肚1；1整雞；50g白胡椒；生姜適量；枸杞適量；適量的鹽
工作方法
將去除雞頭和雞爪的雞身清洗幹凈，放入有冷水的鍋中，水開後撇去浮沫，用熱水沖洗表面的雜質；
白胡椒搗碎，裝入紗布袋，塞入雞肚；
五花肉提前洗凈，用線將靠近肚尖的壹端紮緊，然後將整只雞放入五花肉中，同時加入姜片，將五花肉的另壹端封口；
五花肉下鍋燉之前，事先拿兩雙幹凈的筷子在鍋裏打壹個“井”，再放入鍋裏，這樣不容易粘鍋；
然後加入姜片，註入水，千萬不要碰到豬肚。水用大火燒開後，再煮兩三分鐘，撇去浮沫。然後蓋上鍋蓋，小火燜兩個小時；
關火，取出五花肉，不燙時切開，取出整雞，然後將五花肉切成細條，整雞切成塊；
把五花肉和雞肉放回鍋裏，重新點火燒開，撒上壹把枸杞，稍微煨壹下，就可以上湯了。
豬肚雞
材料
五花肉1整塊；清遠雞1；生花生50克；純牛奶200ml；花椒2克；肉桂2克；香葉2片；3八角形；蔥白1段；生姜3片；枸杞6粒；白胡椒粉是可選的
工作方法
五花肉用面粉洗凈，放入花椒、桂皮、桂皮、八角，放入冷水中煮，去除腥味。
整雞去掉頭尾(不想吃的都可以去掉~)，切掉雞翅和雞腿塞進雞肚子裏，冷水焯壹下，在雞肚子裏撒上白胡椒粉，把雞塞進豬肚裏，用牙簽/棉線把嘴固定好。
把姜片和蔥段放在砂鍋底部，然後把塞好的雞五花肉放進去。
加水至五花肉的壹半高度。
花生加水，打400ML花生漿，倒入砂鍋，再倒入200ML純牛奶，鍋裏撒點胡椒粉。
燉兩個小時後，將豬肚中的雞肉取出，切塊備用。
五花肉切片
豬肚回鍋燉1小時，然後加入雞塊，加鹽和枸杞煮10分鐘。
雞湯濃鮮，五花肉增味。配以甜花生漿和辣胡椒。即爽又香又不膩，是冬季暖胃的好食物。
豬肚雞火鍋
材料
鍋底；1肉雞；搗碎白胡椒顆粒15g；；生姜5片；豬肚1；面粉50g；料酒1勺；鹽2g；枸杞少許；牛奶15ml；；香料包；黨參1根；白芷2片；黃芪2片；20g白胡椒；竹蓀、蝦滑；竹蓀適量；250g鮮蝦；料酒1勺；澱粉適量；少許鹽；蛋清1
工作方法
1肉雞洗凈去除內臟、頭、爪。取15g搗碎的白胡椒，裝入紗布袋中。加入2片姜，塞進雞肚子裏備用。
將50g面粉、1湯匙料酒、2g鹽和清水(可以帶走豬肚內的粘液和臟東西)加入0豬肚中，揉壹會兒再洗幹凈。將整雞放入洗凈的五花肉中，事先用鋼針和棉線將五花肉縫好，放入冷水鍋中焯壹下，撈出放入溫水燉鍋中。
1黨參、2片白芷、2片黃芪、20克白胡椒制成調料包。
將調料包放入裝有五花雞的燉鍋中，加入3片生姜，煮沸。轉小火，蓋上蓋子2小時。
關火，取出五花肉放在壹邊。不燙的時候，去掉棉線，取出整只雞，五花肉切條，雞肉切塊備用。
將豬肚和雞肉切塊放入砂鍋中，倒入豬肚雞湯煮至沸騰，加入適量鹽和白胡椒粉調味，倒入15ml牛奶(可增香增鮮)燉煮片刻。最後撒壹點枸杞，蓋上蓋子燜壹下，五花肉雞煲的鍋底就完成了！
竹蓀去頭尾，冷水浸泡10分鐘。
將250g鮮蝦去蝦線，洗凈切碎，然後加入1大勺料酒，適量澱粉，少許鹽和1蛋清，拌勻，反復拍打，直到蝦被大力打碎，蝦滑為止！
將250g鮮蝦去蝦線，洗凈切碎，然後加入1大勺料酒，適量澱粉，少許鹽和1蛋清，拌勻，反復拍打，直到蝦被大力打碎，蝦滑為止！
拌壹碗醬↓
香油+蠔油+醋+香菜+洋蔥+小米椒圈+醬油
五花肉燜雞
材料
1鮮豬肚；雞1；姜1大塊；白胡椒適量；15紅棗；枸杞適量；芝麻油適量；適量的鹽
工作方法
從市場上買來的新鮮豬肚，先放在水龍頭下，把裏面和外面的黏液沖洗幹凈。然後五花肉的正反面用面粉擦幹凈洗兩遍，再用清水沖洗幹凈。
將洗凈的五花肉放入容器中，倒入2大勺白醋和2大勺鹽，用手在五花肉的正反兩面均勻地摩擦，腌制5分鐘，然後倒入2大勺面粉，在正反兩面均勻地摩擦，繼續腌制5分鐘，然後用手摩擦五花肉3分鐘，最後用1大勺白酒和1大勺醬油混合均勻，然後沖洗幹凈這時候五花肉就白活了。
用刀拍姜片，放在壹邊。紅棗用溫水浸泡15分鐘，備用。
用勺子將白胡椒的背面掰碎，放入鍋中翻炒，備用。
壹只土雞，洗凈後，切去頭和腳，將雞放入洗凈的五花肉中，然後在五花肉中填入壹半紅棗和壹半炒好的白胡椒。
用牙簽將五花肉的開口紮緊，放入砂鍋中，加入拍好的生姜、另壹半紅棗和白胡椒、少量香油，然後加水，不要碰到五花肉。大火燒開後，轉小火繼續燜1.5小時。
將煮熟的五花肉撈起，晾涼，用刀切開，取出煮熟的雞肉切塊，五花肉切塊。
將切好的五花肉和雞肉放回原湯中加熱。加入壹些鹽調味。先喝湯，再吃肉。不僅可以品嘗到香噴噴的五花肉，還可以吃到美味的雞肉。
大菜——豬肚雞
材料
五花肉1 900g；半只小雞，650g白胡椒3克；生姜10片；紅棗8枚；枸杞12g；黃6克；8銀杏；當歸2克；紅薯粉|澱粉40g鹽30克
工作方法
準備材料
準備材料，
白胡椒可以直接和白胡椒壹起用，效果更好！
五花肉沖洗壹次。
剪刀把豬肚子裏的油剪掉，盡量剪幹凈！要有營養，不要胖。
把豬油清理幹凈後，在豬的肚子裏找壹個口。
翻個身現在開始處理豬肚子裏的粘液！處女座要忍住。
五花肉的鍋裏放紅薯粉(或者面粉或者澱粉都可以)，壹次20g，鹽10g。
澱粉會把豬肚子裏的黏液包裹起來，鹽是殺菌的。
然後我開始揉五花肉幾分鐘，像洗衣服壹樣，然後用手把五花肉上的粘液壹路刮下來。
用清水沖洗壹次，撈起。
放進鍋裏，找到豬肚的肚兜，裏面有壹個很臟很黃的東西，別問我是什麽，我也不懂，反正很臟然後用刀刮幹凈。
刮幹凈(如果用小刀不夠幹凈，可以用剪刀剪掉，嗯？)
然後再加入澱粉和鹽，再揉壹遍五花肉，把五花肉上的黏液徹底洗幹凈！
如果妳覺得麻煩，就省了這壹步，我也不攔妳，只要妳開心就好。
再沖洗壹遍。
然後把五花肉倒過來，沖洗幹凈，撈起。
提前把雞洗幹凈！五花肉的開口處，塞滿了雞肉。
豬肚的嘴其實不大，但是很堅韌，半只雞都能輕松進去？
整雞也可以進。只要五花肉吃飽就行！
將配料(紅棗、枸杞、當歸、黃氏、生姜)放入雞肚中，每種配料各留少許，以備稍後在湯中燉煮。
開口處系有棉繩。
鍋中燒開水，放入裹好的五花雞，焯水，倒掉浮水。
高壓鍋再加壹鍋水，放入預留的食材，蓋上鍋蓋，開始燉。
高壓鍋排氣後，轉小火再燉半小時。
如果用砂鍋燉，時間會加倍。
其實慢燉的話，砂鍋最合適，燉肉會很香。
我急著吃飯，就用了高壓鍋。很快。
出鍋後，將五花肉雞肉撈出，用剪刀在五花肉中間剪壹圈。
找到配料朝上的壹面。取出小雞，翻出食材(這個時候我會扔掉)。壹聞到香味，口水就止不住了。
待五花肉稍不燙手，用剪刀剪成條狀。
這個時候五花肉已經很香了。每塊五花肉聞起來都像雞肉。
雞肉可以用手撕成條，也可以剁成塊，看習慣！
雞肉包在豬肚裏，肉質超級嫩。不像壹般的燉雞，肉多只能喝湯，剩下的都是雞肉。
但是半只雞包在豬肚裏，不夠我壹個人吃。
從鍋裏的湯裏取出配料
將五花肉、雞肉出鍋加熱，加入白胡椒、鹽、雞精。這個時候也可以加入自己喜歡的蔬菜！我喜歡肉，所以只是肉。
這是整只雞。我喜歡整個咀嚼。夠慷慨了。
妳動心了嗎？
客家胡椒豬肚雞
材料
豬肚1；白胡椒10g；1只雞；適量的鹽
工作方法
豬肚清洗幹凈，抹上適量的鹽。
將胡椒和鹽均勻地撒在雞肉上。
把整只雞塞進豬肚裏，用牙簽封好，然後把豬肚和雞壹起放在水裏泡壹個小時。
把雞肉拿出來
五花肉片
雞排
豬肚和雞肉有兩種吃法。第壹種方法是把雞和豬肚放回湯裏，和湯壹起吃。第二種方法是喝湯，把豬肚和雞肉分別切開蘸食，這樣壹菜變成兩菜壹湯。
豬肚雞
材料
豬肚1；1只雞；生姜8片；6紅棗被坑；半包鹽；白胡椒三兩塊，買回來自己碾碎！；三味黨參；枸杞10膠囊；半包生粉；白醋4湯匙；白線和兩條線
工作方法
用鹽洗兩遍，用水沖幹凈，再用白醋洗兩遍！反復搓！
再用生粉搓兩遍！洗洗吧！
然後，切掉五花肉旁邊的白色多余脂肪！
買雞肉，洗幹凈，然後鍋裏放涼水，加姜片，雞肉煮5.6分鐘左右！妳可以隨心所欲的切掉雞的頭、底、腳！因為我怕豬的肚子太小，裝不進去！)
煮好後，把整只雞放進豬肚子裏！然後把碎白胡椒裹上湯，塞進雞肚子裏！“買白胡椒自己碾碎比較口感”(這壹步忘記拍照了！捂住臉！)
在豬肚子裏放4.5片生姜，然後用白線把兩端粘起來！
然後鍋裏放涼水，4.5片生姜，黨參，紅棗在裏面！
大火煮5分鐘去除白沫，再小火燉2小時！(壹股濃濃的湯味撲面而來！那聞起來不錯)
取出五花雞，放置幾分鐘。不熱的時候就切！切斷它！
把剁碎的五花雞和花椒包放入湯中！可以用火鍋的形式煨！以後還可以放點蔬菜去唰火鍋！
胡椒豬肚雞
材料
1豬肚；1只雞；水1L；；辣椒顆粒10g；適量的鹽
工作方法
清洗豬的肚子和雞肉。
先用白繩系住豬肚的兩個小口，將整只雞從豬肚的大口處放入豬肚內，倒入胡椒粉(或搗碎)，再將豬肚的大口系緊。
將整個五花雞放入砂鍋中，加水，大火燒開，關火2小時。中間翻壹次五花雞。
關火後，取出燉好的五花雞，切壹小口瀝幹湯，扔掉繩子，涼了就切塊(或者直接把雞撕成碎片)，把湯、五花肉片、雞骨頭倒回湯鍋裏，大火燒開，加鹽調味。
老公誇了五花雞！小型復雜版本
材料
壹塊五花肉；壹只小黃雞(小雞，黃雞)；枸杞若幹；白胡椒(或白胡椒顆粒)適量；鹽適量；胡椒粉適量；牛奶適量；煮酒用的蓋子。
工作方法
壹塊五花肉，先用流水洗幹凈，然後放在壹個大碗裏用白醋加水揉，妳會發現水變渾濁了，揉兩下。用刀把豬肚子上的白色異物和附著物切掉。清洗幹凈，然後不用水和面粉揉兩下，沖洗幹凈再用白醋洗，基本上就沒有異味了。
燒開水，在水中加入壹些辣椒顆粒或花椒粉，加入壹瓶料酒，將五花肉焯三分鐘左右，可以更好的去除粘在五花肉上的異味和白色異物。
做完五花肉我感覺舒服多了…
黃嘯雞從胸部被切成兩半，失去了脖子、翅膀和頭。黃嘯雞是壹只年輕的雞，所以很容易切碎和烹飪。剁碎，清洗幹凈，放上白胡椒。
黃雞收口，外層用煮熟的五花肉包裹，用棉線纏緊，切開的地方用牙簽固定兩次。盡量把整只雞包在五花肉裏不露出來，然後放在高壓鍋裏，加水，水量是包好的雞的7/9。如果水太多，我們就完成不了……選擇豆/筋程序。
壓到壹半，暫停壹下，把雞拿出來。雞肉壓不了那麽久，也不會碎成碎片...五花肉切成粗絲，雞肉切成塊，繼續在高壓鍋裏壓五花肉，直到變軟，咬起來毫不費力。
將軟化的豬肚、湯和雞塊壹起放入鍋中，用鹽和白胡椒粉調味。這是它剛才的樣子。
大火煮沸後轉中火燉約15分鐘，雞肉裏的雞油燉出來！這是高壓鍋做不出來的白色！壹定要先包好，撕開後壹起燉，讓它變白！
燉白後加適量牛奶也不算太白。加了牛奶後，口感更醇厚，ok …白的更純正。看到很多人顆粒加多了，大家要酌情加，壹點點白就好！繼續燉10分鐘左右，最後五分鐘加入枸杞。如果加的太早，就會爛掉。
配白米飯，其實也可以！加上開胃菜，兩碗飯就可以了！
白胡椒豬肚(雞)湯
材料
豬肚1；1只雞；將白胡椒研磨40轉；生姜10片；少許鹽；枸杞20粒；白芝麻可以加也可以不加；2湯匙料酒
工作方法
壹個豬肚四勺鹽兩勺醋要洗兩面。
加兩勺料酒燒開，開蓋再煮壹分鐘。洗凈待用
如果刀比較鋒利，可以先切成段再煮，或者等整個五花肉煮兩個小時再切。
大火煮開後，小火煮兩個小時！(兩個小時的烹飪會讓妳覺得軟糯，壹個小時的五花肉會爆。).也可以加入雞肉，變成五花雞。也可以加芝麻。
或者只是罐胡椒豬肚湯
隨意加不加洋蔥，看妳喜不喜歡。
胡椒豬肚雞
材料
豬肚；半只老母雞；花椒6兩；3姜(拇指大小)；適量的鹽
工作方法
用刷子清潔已經用火處理過豬肚的內部，粘液很快被清潔。鍋中熱水燒開後，放入鍋中煮3分鐘。
然後對半切成幾大塊，再次放鍋裏2分鐘，再拿出來用溫水清洗幹凈。
老母雞半只切成塊，飛水。
將五花肉切成條狀。
辣椒碾碎了，味道更好。
高壓鍋燒開熱水，倒入雞塊、豬肚條、剁椒，大火快起時蓋好，大火50分鐘後關火，將高壓鍋放入洗碗池，倒入冷水1分鐘，可快速降溫開蓋。
打開高壓鍋，坐在爐子上。大火再次燒開後，加點鹽，小火煮幾分鐘。如果妳自己都掌握不了鹽的量，那就壹點點加，嘗壹嘗，不然就無法補救了！
廣式老火湯-雞肚
材料
豬肚；壹只或半只雞；黨參50克；枸杞15g；雞心棗30克；胡椒5-10g；鹽適量；適量的水
工作方法
先把材料準備好。把紅棗黨參從冰箱裏拿出來，在水裏泡壹會兒。
壹定要買新鮮的豬肚！用流動的水沖洗摩擦表面粘液，翻出來繼續沖洗。五花肉很臟，但是洗起來並不難，煮著吃味道很好。
用生粉搓完全，搓完後沖水；然後用鹽徹底擦幹凈，沖洗幹凈；用醬油和白醋徹底擦幹凈，沖洗幹凈。將鍋裏的水燒開，水微沸，將洗好的五花肉放進去燒開，從火上撈出，放入冷水中，用刀刮去上面附著的黃色的東西，然後用流水沖洗幹凈。這次又能聞到了，幾十個人都聞不到了_
將洗凈的五花肉切成條狀備用；
將雞洗凈，切塊，放入冷水鍋中焯壹下，去血取出備用；
紋身黨用幹凈的舊牙刷仔細刷去沈澱物，沖洗幹凈，剪短備用；紅棗、枸杞洗凈備用。(枸杞可以在烹飪前五分鐘加入。)
將辣椒顆粒洗凈，放在砧板上用菜刀搗碎(我用了5克辣椒搗碎，為了讓味道更好吃。如果妳不打破它，雙倍的金額！！！)
將所有食材放入砂鍋中，加入適量的水(水量壹次就夠了，中間不要加水，壹定要加開水就行，切忌砂鍋忽冷忽熱！)大火燒開，轉小火1.5到2小時。出鍋時用鹽調味。