夏秋兩季是釣螃蟹的最佳時間，原因是夏季兩季是螃蟹的生長和繁殖期，水溫6～11℃時開始活動，而此時夏秋兩季七裏海水溫12℃以上時大量攝食，
七裏海生態蟹生長於水質清純的茫茫蘆葦蕩中，以小魚小蝦、浮遊生物和草根嫩葉為食。肉嫩味鮮，雌蟹膏黃，雄蟹油滿，堪稱水產品中之珍品。