柿子的特性、功能和營養。

營養:柿子營養豐富。據分析，每百克成熟柿子果肉含糖14g，蛋白質0.4g，維生素C 43mg，胡蘿蔔素0.85mg，鈣147mg，磷19mg，鐵0.8mg。此外，還含有澱粉、果膠、鞣酸等。柿子中維生素C和糖的含量比普通水果高1-2倍。

柿子有養肺養胃、清熱的功效。可補虛、解酒、止咳、通便、清熱、止血、充饑。柿子有澀腸、潤肺、止血、和胃的作用。